Les protéines – l’un des trois macronutriments avec les glucides et les graisses – sont essentielles à la santé humaine.
Il existe de nombreux types de protéines dans le corps. Ils sont impliqués dans des processus corporels critiques, notamment le transport de l’oxygène, la fonction immunitaire, la transmission de l’influx nerveux et la croissance.
Les régimes riches en protéines sont associés à un certain nombre d’avantages pour la santé, notamment une amélioration de la composition corporelle et une réduction du taux de sucre dans le sang.
Les régimes riches en protéines ont-ils des avantages ?
Les régimes riches en protéines sont associés à de nombreux avantages pour la santé.
Par exemple, les régimes riches en protéines augmentent la satiété, diminuent la faim et augmentent la dépense énergétique au repos, ce qui peut favoriser la perte de poids.
Des études montrent que les régimes riches en protéines favorisent la perte de poids et améliorent la composition corporelle dans de nombreuses populations.
Une étude de haute qualité a porté sur 54 femmes en surpoids ou obèses qui faisaient de l’exercice et suivaient soit un régime riche en protéines, soit un régime faible en calories et riche en glucides pendant 14 semaines.
Les femmes qui ont suivi un régime riche en protéines ont perdu beaucoup plus de poids et de graisse corporelle que celles qui ont suivi un régime pauvre en calories et riche en glucides.
Les régimes riches en protéines peuvent également contribuer à améliorer la composition corporelle en augmentant la masse musculaire. Des études l’ont montré chez diverses populations, notamment les athlètes entraînés et les personnes âgées.
En plus d’améliorer la composition corporelle et éventuellement d’augmenter la perte de graisse, les régimes riches en protéines peuvent améliorer le contrôle de la glycémie, réduire les taux de graisse dans le sang et augmenter la densité osseuse chez les personnes âgées.
Les régimes riches en protéines sont-ils nocifs ?
Il existe certaines inquiétudes concernant la sécurité des régimes riches en protéines, notamment leurs effets sur la santé des reins, du cœur et des os.
Santé rénale
Une idée fausse très répandue concernant les régimes riches en protéines est qu’ils sont mauvais pour la santé rénale.
La recherche montre que même si les régimes riches en protéines augmentent la charge sur les reins, ils ne nuisent pas aux personnes ayant une fonction rénale saine.
En fait, une étude a examiné l’apport en protéines et la fonction rénale chez 48 hommes et femmes entraînés.
La consommation d’un régime contenant 1,5 gramme de protéines par kilogramme (3,4 grammes par kg) pendant 8 semaines en combinaison avec un entraînement en résistance n’a pas entraîné d’effets néfastes sur la santé des participants.
Bien que les régimes riches en protéines puissent être sans danger pour les personnes ayant une fonction rénale normale, les personnes dont la fonction rénale est réduite devraient les éviter. Un régime alimentaire riche en protéines peut accélérer le déclin de la fonction rénale dans cette population.
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Les reins filtrent et éliminent les déchets du métabolisme protéique du corps. Pour les personnes dont la fonction rénale est réduite, un régime riche en protéines peut entraîner des lésions rénales et une accumulation de substances toxiques.
La recherche montre que les personnes atteintes d’une maladie rénale bénéficient d’un régime pauvre en protéines, car ils ralentissent le déclin de la fonction rénale.
Maladie cardiaque
Certaines personnes craignent qu’un régime riche en protéines n’augmente le risque de maladie cardiaque. Cependant, les recherches montrent que les régimes riches en protéines ne nuisent généralement pas à la santé cardiaque.
Par exemple, une étude portant sur 12 066 adultes n’a trouvé aucune association entre l’apport en protéines animales ou végétales et un risque accru de maladie cardiaque.
Il est important de noter que certaines études suggèrent qu’un régime alimentaire riche en protéines et pauvre en glucides pourrait augmenter les facteurs de risque de maladie cardiaque dans certaines populations, notamment les hommes coréens.
Les chercheurs affirment également qu’un apport excessif en protéines peut accélérer l’athérosclérose ou l’accumulation de plaque dans les artères.
Les scientifiques doivent mener des études mieux conçues pour examiner les effets de différentes sources de protéines alimentaires et de ratios de macronutriments sur la santé cardiaque.
Santé des os
Des études plus anciennes ont soulevé des inquiétudes quant au fait que les régimes riches en protéines pourraient entraîner une faible densité minérale osseuse. Cependant, des études plus récentes suggèrent qu’une alimentation riche en protéines pourrait être bénéfique pour la santé des os.
Les protéines sont essentielles à la santé des os, tout comme d’autres nutriments, notamment le calcium et la vitamine D. En fait, plus d’un tiers de la masse osseuse est constitué de protéines.
Faut-il suivre un régime hyperprotéiné ?
Les protéines sont essentielles à la santé et les régimes riches en protéines sont associés à certains bienfaits pour la santé. Cependant, cela ne signifie pas que suivre un régime très riche en protéines soit le bon choix pour vous.
Gardez à l’esprit que la qualité globale et la densité nutritionnelle de votre alimentation sont ce qui compte le plus en matière de promotion de la santé et de prévention des maladies. La composition exacte en macronutriments de votre alimentation est moins importante.
Comme mentionné ci-dessus, vos besoins en protéines dépendent de nombreux facteurs, notamment votre poids, votre âge, vos objectifs de composition corporelle, votre état de santé général et votre niveau d’activité.
Cependant, d’autres pourraient en avoir besoin de plus. Ces personnes comprennent des athlètes, des personnes exerçant un travail physiquement exigeant, des personnes enceintes et allaitantes et des personnes souffrant de certains problèmes de santé.
Si vous souhaitez en savoir plus sur les régimes riches en protéines ou si vous n’êtes pas sûr de la quantité de protéines que vous devriez consommer par jour, parlez-en à votre professionnel de la santé. Ils peuvent vous aider à développer un régime alimentaire qui répond le mieux à vos besoins.
Voici la protéine végétale la plus unique
Les régimes riches en protéines sont associés à de nombreux avantages pour la santé. Ils sont populaires pour favoriser la perte de poids, développer les muscles, etc.
Certaines personnes peuvent craindre que les régimes riches en protéines puissent nuire à leur santé. Cependant, les recherches montrent que les régimes riches en protéines sont relativement sûrs et ne sont pas associés à des effets secondaires graves chez la plupart des personnes en bonne santé.
Si vous envisagez d’augmenter votre apport en protéines ou de suivre un régime riche en protéines, envisagez de travailler avec un fournisseur de soins de santé qualifié tel qu’un diététiste professionnel.
Ils peuvent vous aider à garantir que votre alimentation est complète et répond à vos besoins.