Il existe quelques aliments qui peuvent théoriquement être congelés, mais vous ne pouvez pas les utiliser par la suite.
Les œufs de poule sont l’un des produits que vous ne devez pas congeler. Selon les experts, une température trop basse fera craquer l’œuf – cela se produira en raison de l’expansion de la protéine et du jaune, tout comme une bouteille d’eau se brisera au froid. De plus, les produits contenant de la crème – fromages à pâte molle, mayonnaise, sauces ne peuvent pas être congelés. Dans le même temps, le fromage cottage, la crème pure et le lait entier peuvent être congelés, notent les médecins.
La congélation gâte, enlève le goût et la texture des légumes et des fruits contenant beaucoup d’humidité. Il n’est pas non plus correct de congeler des pommes de terre crues : il suffit de les conserver dans un endroit frais. Mais les pommes de terre bouillies peuvent être congelées et réchauffées en toute sécurité les jours suivants, disent les experts.
« Ne conservez pas les aliments mal emballés, les aliments en conserve, la chapelure dans le congélateur. Les produits mal fermés cristallisent lorsqu’ils sont congelés. Les aliments en conserve, les crackers et autres produits destinés à une conservation à long terme n’ont tout simplement pas besoin de congélateur », déclarent les épidémiologistes.
Il est absolument impossible, selon eux, de congeler des produits déjà décongelés une fois – cela entraîne une multiplication du nombre de bactéries sur eux et leur utilisation est extrêmement dangereuse pour la santé.
De plus, il n’est pas nécessaire de mettre les aliments chauds fraîchement préparés au congélateur et au réfrigérateur – seulement après les avoir refroidis à température ambiante. S’il fait chaud dans le réfrigérateur, cela réchauffera l’espace environnant et le risque de multiplication de bactéries sur tous les produits voisins augmentera considérablement./ Zdrave.to