L’Organisation mondiale de la santé recommande à chacun de consommer au moins 400 g de fruits et légumes par jour.
Cette recommandation est la base d’une alimentation saine. Les fruits et légumes contiennent de nombreuses vitamines, minéraux et oligo-éléments importants pour la santé. Ils contiennent du tissu conjonctif si important pour notre digestion.
Mais comme tout autre produit utile, les fruits et légumes ont aussi leurs contre-indications. Ils peuvent avoir un effet négatif sur notre santé et nous devons connaître leurs caractéristiques.
Cela concerne principalement les personnes qui souffrent de maladies chroniques ou qui y sont prédisposées. Les experts conseillent d’être prudent avant de consommer un fruit ou un légume et de déterminer s’il existe des contre-indications à leur égard.
En fait, expliquent-ils, il n’existe pas de réponse unique à la question de savoir quels fruits ou légumes vous devez éliminer de votre alimentation et quels fruits et légumes peuvent être nocifs. Tout dépend de la situation, des caractéristiques individuelles du corps humain, de ses maladies chroniques, de la présence d’une allergie ou d’une intolérance alimentaire et, enfin et surtout, de la quantité qu’une certaine personne peut manger de tel ou tel fruit ou légume.
S’il souffre de diabète sucré, il devrait renoncer aux prunes, aux raisins et aux groseilles. Si vous souffrez de calculs biliaires, ne mangez pas de tomates. Les personnes souffrant d’une maladie du foie devraient minimiser leur consommation d’abricots. La groseille, en revanche, est contre-indiquée en cas d’augmentation de la densité sanguine.
Quand et pour qui les fruits sont-ils contre-indiqués ?
• Tout d’abord, évitez les fruits si vous êtes intolérant au fructose.
• Deuxièmement, la consommation illimitée de fruits peut entraîner des processus de fermentation, des inconforts et des douleurs dans le tractus gastro-intestinal, ainsi qu’une exacerbation de gastrite et d’ulcères. Cela s’applique à tous les fruits.
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• L’hiver approche et, comme nous en avons l’habitude, nous mettons l’accent sur les mandarines. Les experts préviennent qu’une consommation excessive d’agrumes peut causer de graves dommages à l’émail des dents, car ils contiennent beaucoup d’acides. Bien entendu, ils doivent être utilisés avec prudence en cas de maladies de l’estomac et des intestins.
• En cas d’augmentation de la coagulation sanguine et de la formation de thrombus, il est préférable de ne pas consommer de bananes, de grenades, de kiwis, de mûres et de myrtilles.
• En cas d’ulcère gastrique et de gastrite, les experts recommandent de s’abstenir de raisins, de prunes, de pêches et de pastèques.
• Pour les maladies intestinales, il est préférable d’exclure de votre menu les pamplemousses, les citrons, les melons, les grenades et les raisins.
• Si vous ressentez souvent des gonflements et que vous retenez des liquides dans le corps, soyez très prudent avec les pastèques, les melons et les raisins.
• Dans tous les cas, ne mangez pas plus de 2 à 3 fruits par jour pour les femmes et 3 à 4 pour les hommes. Mais veillez à vérifier l’index glycémique du fruit. De plus, il est conseillé de manger des fruits dans la première moitié de la journée.
Quand et pour qui les légumes sont-ils contre-indiqués ?
• Pour les maladies du foie et de la vésicule biliaire, n’utilisez pas de légumes à feuilles vert foncé (épinards, oseille), d’oignons verts et d’ail. Parce que ces produits contiennent des acides et des huiles qui irritent les cellules du foie, ce qui peut éventuellement conduire à la formation de calculs biliaires.
• En cas de pancréatite, essayez de ne pas utiliser de légumes marinés et marinés, en effet les légumes et fruits crus ne sont pas recommandés pour cette maladie. Il est souhaitable qu’ils soient traités thermiquement, mieux cuits ou cuits au four avec un minimum d’huile ou sans huile du tout. Les légumes cuits à la vapeur et en compote fonctionnent également bien.
• En cas d’augmentation de la coagulation sanguine et de la formation de thrombus, vous devez vous abstenir de brocoli et de divers légumes à feuilles comme le persil, les épinards, le basilic ainsi que le chou chinois.
La meilleure option est de consulter un spécialiste en cas de problèmes de santé pour discuter en détail des fruits et légumes que vous pouvez consommer et en quelle quantité.
