Réveillon de Noël – au centre des traditions
Le symbole du jeune Dieu qui va naître est l’arbre de Noël – un chêne ou un poirier épais que l’hôte de chaque foyer doit abattre. Le réveillon de Noël sent la fertilité et la prospérité. Il doit brûler toute la nuit dans le foyer et le feu ne doit pas s’éteindre. Aujourd’hui, dans les maisons modernes, il n’y a aucune possibilité de réveillon de Noël, il faut donc allumer une bougie pour brûler toute la soirée.
Sapin de Noël
Aujourd’hui, le sapin de Noël dans chaque maison remplace le sapin de Noël. L’arbre de Noël est un symbole de l’arbre de vie, qui relie le monde terrestre au monde céleste. L’endroit où est placé le sapin de Noël est également spécial. La famille se réunit autour du sapin de Noël et échange des vœux, des noms et des bénédictions qui doivent être bien entendus pour se réaliser.
Comment faire du pain de réveillon de Noël selon une vieille tradition bulgare
La tarte
La place centrale est occupée par le pain rituel – godovitsa, godova pita, bozhinik, vesnernik. Il est pétri par une jeune mariée ou une jeune fille habillée de façon festive avec un bouquet de basilic, de buis ou de géranium rouge. Elle est mélangée à « l’eau silencieuse » (qui est portée par les filles dans un silence complet). La farine est tamisée sur trois tamis. De la vapeur est mise dans le pain pour porter chance.
Le pain est rompu bien au-dessus de la tête afin que les épis soient hauts dans les champs. Le premier morceau, qui est versé avec du vin, est destiné à la maison et le second à la Vierge. Une pièce est ensuite distribuée à chaque membre de la famille, en commençant par le plus âgé. Si la vapeur est dans la pièce réservée à la Vierge ou à la maison, l’année sera bénie pour toute la famille.
Sel
Le sel est sacré dans la tradition bulgare. On pense que là où le sel vient à manquer, la maladie et la discorde entrent. Lors de la mise en table, la salière est placée en premier.
Expéditeur
Avant de m’asseoir à la table de fête, il faut nettoyer la maison. Le maître sort dans la cour avec la miche de pain avec une bougie dessus et un verre de vin et invite les saints, patrons des tempêtes et des grêles, à dîner pour les apaiser et protéger les champs des tempêtes et du tonnerre d’été.
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Sur la table
La table est tenue longtemps pour être sûr que les signes et messages magiques envoyés au destin se réaliseront. On ne se lève de table qu’en fin de soirée. Si l’hôtesse doit se lever, elle se traduit. Tous lèvent ensemble pour faire mûrir le grain en même temps. Il est séparé petit à petit de toute la vaisselle destinée aux proches décédés et porté au tombeau le matin.
* Les jeunes filles qui sont sur le point de se marier ne pétrissent pas le pain, car on pense que si elles se marient dans l’année à venir, elles enlèveront la fertilité de la maison.
* Les filles et les garçons peuvent découvrir qui ils vont épouser s’ils se lèvent secrètement de table et écoutent ce dont parlent les voisins. Le premier nom masculin ou féminin qu’ils entendent est le nom de la personne que le destin les rencontrera.
* Si vous mettez une feuille de lierre sous l’oreiller, vous devinerez votre santé. S’ils restent verts et frais jusqu’au matin, vous serez en bonne santé l’année à venir.
* Le temps peut être deviné grâce au charbon. Les 12 charbons des 12 mois de l’année sont appelés et de leurs cendres on prédit s’ils seront favorables aux récoltes et aux hommes.
* Une fois que tout le monde est couché, l’hôtesse coupe une tête d’oignon et met 2-3 pincées de sel dans 12 flocons. Il appelle chaque flocon les mois de l’année et les place sur le toit de la maison. Le matin, vérifiez si le sel a fondu. S’il a fondu, ce mois sera pluvieux et fertile. Si le sel reste et a durci, le mois sera sec et stérile.
* La veille de Noël, on casse les noix, qui portent le nom de tous les habitants d’Ignazhden. S’ils restent entiers une fois brisés, la personne sera en bonne santé et chanceuse tout au long de l’année.
