Quelles sont ses propriétés bactéricides ?
L’enzyme lysozyme contenue dans la racine de la plante est une substance antimicrobienne naturelle, le raifort est donc utile pour la prévention et le traitement des maladies infectieuses.
Il a un bon effet diurétique
Le jus de racines de raifort fraîches élimine l’excès de liquide du corps. De ce fait, c’est un excellent outil pour lutter contre les œdèmes et prévenir les problèmes du système génito-urinaire.
5 bonnes raisons de mettre plus souvent du raifort sur la table en collation
Contient des vitamines et des minéraux
En termes de teneur en vitamine C, la plante surpasse les citrons et les oranges, soutient le système immunitaire et est particulièrement utile en automne-hiver. C’est également une source de vitamines B et d’acide folique. Le magnésium contenu dans le raifort a un effet bénéfique sur le système nerveux et la fonction musculaire.
Le raifort est un produit unique qui peut bénéficier à tout le corps lorsqu’il est consommé avec modération. Il a un effet anti-inflammatoire dans les infections virales respiratoires aiguës, a un effet diurétique, contient une grande quantité de minéraux, d’antioxydants, de vitamines B et, bien sûr, de fibres.
La racine de raifort contient des enzymes qui stimulent la digestion et contribuent à augmenter l’acidité du suc gastrique. De plus, en raison de ses propriétés cholérétiques, le raifort a un effet bénéfique sur la fonction intestinale et aide à se débarrasser de la constipation. Il stimule la digestion et augmente l’acidité du suc gastrique.
Attention!
Malgré les propriétés utiles de la plante, il ne faut pas en abuser. Le raifort n’est pas recommandé pour les maladies du tractus gastro-intestinal, du foie et des reins, ainsi que pour les personnes sujettes à des réactions allergiques.
En grande quantité, le raifort n’est pas utile même pour les personnes en bonne santé. Peut provoquer une irritation de la membrane muqueuse du tractus gastro-intestinal.
Il peut également augmenter la tension artérielle et, en cas d’utilisation externe, des irritations et même des brûlures sont possibles. Le contact visuel est dangereux – soyez prudent si vous préparez votre propre assaisonnement au raifort.
Le raifort est contre-indiqué dans les gastrites avec acidité accrue du suc gastrique, les ulcères gastroduodénaux de l’estomac et du duodénum, les maladies inflammatoires aiguës du tractus gastro-intestinal, du foie, des reins et les maladies cardiaques avec tachycardie. Déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes.
Recettes au raifort
Sauce au raifort
ingrédients:
· pommes marinées – 2 pièces ;
· racine de raifort – 50 g ;
· ail – 2-3 gousses ;
· sel – 1 cuillère à café ;
· 9% de vinaigre – 1 c.
Méthode de préparation:
Épluchez et épépinez les pommes et faites-les rôtir au four ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Épluchez le raifort et râpez-le finement. Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse.
Qu’arrivera-t-il à votre corps si vous mangez une demi-cuillère de raifort chaque jour ?
Salade de betteraves au raifort
ingrédients:
betteraves – 3 pièces;
crème sure – 6 cuillères à soupe;
raifort râpé – 1,5 à 2 cuillères à soupe;
ail – 2 gousses;
œufs pour servir – 2 pièces;
poivre noir, sel – au goût.
Mode de cuisson :
Lavez les betteraves. Enveloppez chacun individuellement dans du papier d’aluminium. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 50 minutes selon les variétés.
Refroidissez les betteraves finies, épluchez-les et râpez-les sur une râpe grossière.
En même temps, faites bouillir les œufs durs. Peler et couper en deux.
Épluchez l’ail et râpez-le sur la râpe la plus fine. Mélangez-le avec de la crème sure et du raifort. Les betteraves sont assaisonnées de sel et de poivre, mélangées à de la crème sure, du raifort et de l’ail, bien mélangées et servies avec un demi-œuf.