L’obésité fait partie des facteurs de risque de développement d’un certain nombre de maladies chroniques, notamment de maladies socialement importantes telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Le plus dangereux est l’obésité au niveau de l’abdomen, ainsi que la graisse autour des organes internes, qui ne sont pas visibles à l’œil nu, mais entraînent de dangereux problèmes de santé.
La plupart des gens associent le surpoids à l’excès de graisse et évitent d’en consommer, pensant que cela les aidera à perdre du poids plus rapidement. Une telle approche est non seulement inefficace, mais peut également avoir un impact négatif sur la santé, car ceux qui la suivent ne font pas la distinction entre les graisses nocives et utiles.
Alors que les premières doivent être évitées ou du moins limitées au minimum, les graisses saines sont indispensables à la consommation afin de maintenir le fonctionnement normal des tissus, des organes et des systèmes.
Qu’appelle-t-on les mauvaises graisses et comment affectent-elles le corps ?
Les « mauvaises » graisses entraînent une augmentation du taux de cholestérol dans l’organisme, devenant ainsi une menace directe pour la santé cardiovasculaire. Ils sont à l’origine de l’athérosclérose, de la formation de plaques dans les vaisseaux sanguins et d’accidents vasculaires comme les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Parmi les mauvaises graisses figurent les graisses hydrogénées, les graisses saturées, les graisses trans, l’huile de palme et autres, que nous consommons malheureusement quotidiennement, car elles sont contenues dans les produits qui sont servis quotidiennement sur la table – sucre et pâtes, margarine, restauration rapide. , snacks emballés, chocolat liquide, imitations de produits laitiers et bien d’autres encore.
Pourquoi manger des graisses vous maintient en bonne santé
Qu’appelle-t-on les graisses utiles et comment agissent-elles sur l’organisme ?
Non seulement les graisses saines n’entraînent pas une augmentation du taux de mauvais cholestérol dans le sang, mais elles peuvent également contribuer à le réduire. Ce fait est scientifiquement prouvé et conforte nos conseils visant à faire des graisses saines un élément quotidien et obligatoire de votre menu. Découvrez quelles sont les graisses saines et où les trouver :
– Graisses polyinsaturées
Ce sont des huiles végétales comme le tournesol, le carthame et autres. Vous les reconnaîtrez au fait qu’ils sont généralement vendus en bouteilles et en flacons car ils restent liquides à température ambiante. On les appelle aussi pétrole. Ils sont riches en acide linoléique et en autres acides gras oméga-6, extrêmement précieux et bénéfiques pour la santé.
– Graisses monoinsaturées
Les graisses monoinsaturées, comme les graisses polyinsaturées, sont produites par les plantes et sont liquides à température ambiante. Parmi eux figurent l’huile d’olive, l’huile de colza et autres.
– Les acides gras omega-3
Les acides gras oméga-3 d’origine marine sont considérés comme extrêmement bénéfiques pour le cœur et les vaisseaux sanguins, car ils réduisent le cholestérol et les triglycérides dans le sang. Vous pouvez les obtenir précisément à partir de fruits de mer comme les poissons gras – maquereau, thon, hareng, touladi, ainsi que de sources végétales – soja, noix, graines de lin, bien que l’on sache que l’effet de ceux obtenus à partir de sources végétales n’est pas aussi complète et efficace grâce à l’action des acides gras oméga-3 obtenus à partir des poissons gras.
Pourquoi ne pas éviter les matières grasses dans l’alimentation et pourquoi ne pas choisir des produits sans matières grasses ?
– En cas de doute sur ce que vous devez mettre sur votre table, ne choisissez pas des produits indiqués comme ayant une teneur réduite en matières grasses. En général, ils ne sont pas diététiques comme on pourrait le penser. Au contraire. La quantité réduite de graisse signifie que les fabricants ont trouvé quelque chose pour la remplacer, et généralement cette substance n’est pas meilleure que la graisse elle-même – des glucides provenant du sucre, des céréales raffinées ou d’autres féculents, entraînant une augmentation des taux de sucre dans le sang et d’insuline, jusqu’à ce que prise de poids et risque de développer un certain nombre de maladies.
Quelles graisses sont bonnes pour notre corps
– Les graisses sont nécessaires à la construction des membranes cellulaires et des gaines autour des nerfs. L’apport de graisses saines dans l’alimentation est donc la clé d’une bonne santé.
– Les graisses participent à l’absorption de certaines vitamines et minéraux. Certaines vitamines ne peuvent être absorbées sans graisse.
– Même la consommation modérée de mauvaises graisses en petites quantités accidentellement, par ignorance ou par erreur – en les confondant avec des graisses utiles, peut s’avérer être une meilleure solution dans un certain nombre de cas que d’abandonner complètement les graisses et de les remplacer par des sucres et les glucides.
Quels aliments inclure dans votre alimentation pour fournir à votre corps des graisses saines ?
Parmi les aliments facilement disponibles et qui peuvent vous aider à obtenir les graisses saines et précieuses pour la santé figurent : les graines de tournesol, de citrouille et de sésame, l’avocat, les poissons gras, les noix, l’huile d’olive, le lait, le fromage et autres.
L’article est uniquement informatif. Si vous n’êtes pas sûr des graisses qui vous conviennent et de votre maladie spécifique ou de votre état de santé par rapport à votre état général, consultez votre médecin.
