L’huile de lin est un produit alimentaire nutritif. Il contient un grand nombre de substances bénéfiques, notamment des acides gras oméga-3, oméga-6 et rares oméga-9, de la vitamine E, des antioxydants et des flavonoïdes. Grâce à sa composition, l’huile contribue à améliorer la mémoire.
Les acides gras présents dans l’huile de lin peuvent aider à réduire le cholestérol sanguin et à améliorer la santé cardiaque.
Les oméga-3 jouent un rôle important dans le développement et le fonctionnement du cerveau, c’est pourquoi la consommation d’huile de lin peut contribuer à améliorer les performances mentales et la mémoire.
La vitamine E est un puissant antioxydant qui améliore la santé de la peau et la protège des dommages environnementaux. L’acide alpha-linolénique peut aider à réduire l’inflammation dans le corps et à réduire le risque de développer des maladies chroniques.
Comment le corps signale-t-il un besoin aigu en oméga-3 ?
Les acides gras oméga-3 et oméga-6 sont utilisés pour la synthèse des prostaglandines et des prostacyclines – des substances qui interagissent avec une sous-population de leucocytes et forment l’immunité, contribuent également à normaliser la coagulation sanguine.
De plus, les substances bénéfiques contenues dans l’huile de lin aident à éviter l’athérosclérose, les maladies ischémiques du cerveau et les accidents vasculaires cérébraux. Le produit lui-même a un goût amer particulier et une odeur rappelant l’huile de poisson.
Vous ne pouvez pas faire frire avec, car l’huile de lin brûle immédiatement pendant le traitement thermique.
Il est conservé dans un récipient sombre, dans un endroit frais, éventuellement au congélateur.
Milena Vasileva
