L’un des symboles du dîner du Nouvel An est la tarte. Il contient des notes cachées contenant des vœux de santé et de prospérité pour la nouvelle année, souvent rédigés dans un style humoristique. La tarte est préparée spécifiquement pour le nombre de personnes à table, plus un morceau supplémentaire pour la Sainte Mère de Dieu. À minuit, juste après midi, le gâteau est coupé et chacun lit sa fortune. Les souhaits d’aujourd’hui dont les gens rêvent de se réaliser sont la santé, la chance, l’amour ou une carrière réussie, gagner à la loterie, un nouvel appartement ou une nouvelle voiture et des vacances exotiques. Il correspond aux aspirations des gens.
Le jour du Nouvel An, divers événements culturels et sportifs sont organisés dans toute la Bulgarie, reflétant les coutumes, les traditions et l’histoire du pays. Parmi eux, les plus populaires sont les concerts de musique, les spectacles live, les carnavals et les cortèges festifs. Les gens se déguisent avec des costumes inhabituels et amusants avec des masques tout aussi amusants sur le visage et descendent dans la rue. A minuit, le président s’adresse à la nation à la télévision et commence une célébration avec des feux d’artifice et la sonnerie des cloches des églises. Tout cela est accompagné de vœux de chance et de prospérité pour l’année à venir.
Tarte avec CHANCE pour le Nouvel An : La recette la plus délicieuse
Une autre partie très importante du réveillon du Nouvel An est le survakan. C’est l’un des rituels les plus célèbres de Bulgarie. Cela commence tôt le matin du 1er janvier. Un groupe d’enfants se rassemble et va de maison en maison avec une survachka – une branche de cornouiller décorée de pop-corn, de fruits secs, de morceaux de tissu et de laine à motifs, frappant légèrement parents et amis dans le dos, récitant un poème spécial qui souhaite leur santé et leur richesse. En échange, ils reçoivent des bonbons et de l’argent, et de nombreuses personnes attachent de jolis rubans sur l’étamine de chaque enfant.
Viennent ensuite les vacances du 6 janvier – Jour de la Jordanie. L’Épiphanie, l’une des fêtes les plus vénérées de l’année, est célébrée. Cette journée est dédiée au pouvoir purifiant de l’eau. L’événement le plus spectaculaire de cette journée est celui où les prêtres jettent une croix dans l’eau glacée d’un lac, d’une rivière ou d’une mer. Les jeunes courent après, essayant de le trouver en premier, et le vainqueur sera en bonne santé et chanceux tout au long de l’année suivante.
7 janvier – Saint-Jean. Il termine le cycle des vacances de Noël et, dans l’Église orthodoxe, il est dédié à saint Jean-Baptiste, qui a baigné le Christ dans le Jourdain, le reconnaissant uniquement comme le fils de Dieu. Le rituel du bain de la veille se poursuit et, à bien des égards, est encore plus significatif ce jour-là.
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