Bêta-carotène. C’est un pigment rouge-orangé que l’on retrouve dans certains légumes et fruits et qui leur donne leur couleur particulière. Les sources particulièrement riches comprennent la courge, les carottes, les légumes-feuilles foncés et les patates douces. Le bêta-carotène agit comme un antioxydant, protégeant les cellules des radicaux libres.
Disponibilité de la vitamine A : Le bêta-carotène est converti en vitamine A dans le corps, favorisant ainsi la santé des os, de la peau, des yeux et du système immunitaire. De plus, l’oligo-élément soutient également le travail du cœur et a un effet favorable sur le taux de cholestérol sanguin. Sa carence peut entraîner une mauvaise vision, une peau sèche et un affaiblissement de l’immunité.
Effet hydratant. La peau sèche et les problèmes respiratoires sont fréquents en automne et en hiver. Par conséquent, pendant cette période, il convient de prêter une attention particulière à l’adaptation du corps aux températures plus basses et plus venteuses et au soutien du système digestif.
Jus de citrouille : avantages et inconvénients
Protection contre le stress. Cet effet s’applique aux graines de citrouille : elles ne soulageront pas le stress, mais elles contribueront à réduire les effets négatifs sur la santé qui sont étroitement liés au stress chronique, notamment l’insomnie et les maladies cardiovasculaires. Ce composant du légume contient une grande quantité d’acide aminé tryptophane, qui est associé à une augmentation des niveaux de sérotonine, ce qui réduit le risque de développer une dépression et une anxiété.
Pourquoi le jus de citrouille est une boisson incontournable en hiver :
1. Effet positif sur le système cardiovasculaire. Manger davantage de fibres solubles, comme celles présentes dans l’avoine et les fruits, est associé à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires.
2. Réduire le risque de développer un diabète. Les personnes qui consomment des aliments riches en fibres sont moins susceptibles de développer un diabète. De plus, un tel régime joue un rôle important dans l’arrêt de la progression du prédiabète vers le diabète. Les jus enrichis en fibres peuvent avoir un effet modéré sur la satiété et réduire légèrement les pics d’insuline et de glucose en réponse à une boisson sucrée.
3. Avantages pour la santé intestinale. Les fibres améliorent la santé gastro-intestinale et favorisent des changements positifs dans l’intestin, ce qui peut améliorer le bien-être général d’une personne.
4. Effet sur le microbiote. Les fibres ont une forte influence sur la diversité et la composition du microbiote du tractus gastro-intestinal – les micro-organismes qui y vivent. Cette diversité et cette composition peuvent jouer un rôle important dans le bien-être physique global : les bactéries présentes dans l’intestin interagissent entre elles et avec le corps humain pour influencer la santé et le développement des maladies.
A quoi sert le jus de citrouille ?
5. Effet positif sur l’état psychologique. Cette relation peut s’expliquer par l’interaction entre l’intestin et le cerveau.
Chaque personne devrait consommer des aliments riches en fibres, vitamines et minéraux nécessaires à la santé et à la longévité. Bien sûr, il est tentant de croire que ces bienfaits s’étendent aux jus de fruits à 100 %.
Contre-indications du jus de citrouille
Il convient de noter qu’en cas de réactions allergiques individuelles ou d’intolérances, il convient de limiter la consommation de jus de citrouille. De plus, les personnes souffrant de diabète ou de problèmes rénaux et biliaires devraient consulter un médecin, car la boisson a un effet cholérétique. Il en va de même pour ceux qui souffrent d’ulcère duodénal, de gastrite à faible acidité et de diarrhée chronique.
Une consommation fréquente de jus de citrouille peut provoquer une augmentation de la formation de gaz et des selles peu fréquentes.
L’article est à titre informatif uniquement et ne constitue pas une recommandation ou un substitut à une consultation professionnelle.
