L’un des aliments d’hiver préférés des Bulgares est la choucroute. Ce n’est pas seulement un produit savoureux, mais aussi un produit sain. La choucroute contient des fibres, de la vitamine C, des vitamines B, ainsi que du potassium, du calcium, du zinc, du sélénium, du fer, de l’iode, du phosphore et du sodium.
Les nutritionnistes ont énuméré les raisons de manger de la choucroute
Ce produit normalise la digestion, a un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins, la glycémie et l’immunité.
Mais malgré tous les bienfaits de cet aliment, certaines personnes doivent faire attention à sa consommation.
Il s’agit de personnes souffrant d’hypertension et de maladies liées à un métabolisme altéré du sel. Le fait est que le sel contenu dans la choucroute peut provoquer un gonflement et une hypertension artérielle.
Si vous n’excluez pas complètement ce chou de votre alimentation, vous devriez alors réduire les autres aliments salés.
Il est également préférable de s’abstenir de manger de la choucroute pendant les périodes d’exacerbation des maladies du système digestif. On parle notamment de gastrite, de gastroduodénite, d’ulcère gastroduodénal et de maladies du pancréas.
Qu’arrive-t-il aux personnes qui mangent de la choucroute
Et la présence de produits de fermentation dans la choucroute la rend indésirable pour les personnes souffrant du syndrome du côlon irritable et de colite ulcéreuse.
Dans le même temps, s’il y a une rémission stable et qu’une personne s’inquiète peu, alors la choucroute peut être consommée, car il s’agit d’un produit fermenté. La fermentation a lieu lors de sa préparation, et ce produit est plus facile à digérer qu’une simple salade de chou frais.
Les mères qui allaitent font également partie des personnes qui devraient éviter de manger de la choucroute, du moins au début, car elle peut provoquer des coliques chez le bébé.zdrave.to
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