Des scientifiques américains ont mené une expérience sur des souris et ont découvert que la consommation d’un certain produit affecte négativement les capacités cognitives, rapporte le magazine Nature.
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Pour parvenir à la conclusion correspondante, les chercheurs ont nourri des rongeurs avec des repas dans lesquels le contenu du produit en question dépassait la norme de 8 à 16 fois.
Après le régime, les scientifiques ont soumis les sujets à certains tests. Il s’est avéré qu’ils s’en sortaient bien moins bien que les autres qui mangeaient normalement.
Du sel a été ajouté au régime alimentaire des rongeurs en question.
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Une étude plus approfondie a montré que les changements étaient causés par une diminution du flux sanguin vers le cerveau. Parallèlement à cela, il a été constaté que la synthèse d’oxyde nitrique diminuait, ce qui entraînait le début du processus de phosphorylation des protéines tau dans le cerveau.
En d’autres termes, les particules d’acide phosphorique les atteignent aux mauvais endroits.
En outre, des scientifiques de l’Université technique de Munich rapportent qu’une consommation accrue de sel peut provoquer des allergies./ zdrave.to
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