Une étude de 2022 a découvert comment le miel affecte notre corps. Cette recherche a été publiée dans la revue scientifique « Nutrition Reviews » et a été menée par des scientifiques de l’Université de Toronto.
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Les chercheurs se sont concentrés sur 18 essais contrôlés différents incluant plus de 1 110 sujets et ayant duré environ deux mois en moyenne. Ils voulaient déterminer quelle influence le miel avait sur les facteurs de risque métaboliques cardiovasculaires et dans quelle mesure.
Les résultats montrent que le miel a un effet positif sur la santé du cœur, c’est-à-dire qu’il a un effet bénéfique sur le taux de sucre et de cholestérol dans le sang.
« Ces résultats sont surprenants étant donné que le miel contient environ 80 pour cent de sucre. Mais le miel est aussi une composition complexe de sucres, de protéines, d’acides organiques et d’autres composés bioactifs courants et rares qui sont très bénéfiques pour la santé », ont conclu les chercheurs qui ont mené l’étude.
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« Le miel est riche en antioxydants bons pour la santé cardiaque. Il contient des flavonoïdes qui ont la capacité de prévenir la formation de caillots sanguins, mais aussi des composés phénoliques qui réduisent le risque de maladies cardiaques et protègent les cellules du stress oxydatif », explique la nutritionniste Catherine Hervazio.
Les experts affirment qu’une à deux cuillères à soupe de miel brut par jour suffisent pour obtenir les nutriments dont vous avez besoin pour une bonne santé.
Les experts affirment qu’une à deux cuillères à soupe de miel brut par jour suffisent pour obtenir les nutriments dont vous avez besoin pour une bonne santé.
Le miel brut n’a subi aucune méthode de transformation, c’est pourquoi il retient plus de nutriments et d’antioxydants que le miel transformé. « Manger du miel dans son état le plus naturel est la meilleure option », déclare Kathryn./zdrave.to
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