Une nouvelle étude réalisée par des scientifiques de l’Environmental Working Group a révélé que manger une seule portion de poisson d’eau douce par an pourrait équivaloir à un mois d’eau potable mélangée au « produit chimique perpétuel » PFAS, utilisé dans la fabrication de casseroles, de textiles, d’emballages alimentaires, etc. ., à des niveaux élevés qui peuvent être nocifs.
L’EWG a constaté que les quantités moyennes de PFAS dans les poissons d’eau douce sont 280 fois supérieures aux « produits chimiques perpétuels » trouvés dans certains autres poissons capturés et vendus. Les données des tests effectués par l’Environmental Protection Agency et la Food and Drug Administration montrent qu’un seul repas de poisson d’eau douce peut entraîner une exposition similaire aux PFAS.
« Les personnes qui consomment du poisson d’eau douce, en particulier celles qui en attrapent et en mangent régulièrement, risquent d’avoir des niveaux alarmants de PFAS dans leur corps », a déclaré David Andrews, Ph.D., scientifique principal de l’EWG et l’un des principaux auteurs de l’étude. la recherche. – En grandissant, j’allais pêcher chaque semaine et je mangeais ce genre de poisson. Mais maintenant, quand je vois du poisson, je ne pense qu’à la contamination par les PFAS.
Le « produit chimique éternel » présent dans les concentrations les plus élevées dans les poissons d’eau douce est le SPFO. « Les résultats de ces tests sont époustouflants », a déclaré Scott Faber, vice-président senior des affaires gouvernementales d’EWG. « Manger un poisson équivaut à boire de l’eau contaminée par PFAS pendant un mois. »
La consommation de poissons d’eau douce contaminés par les PFAS peut entraîner une augmentation significative des taux sériques du « produit chimique éternel » chez l’homme, posant ainsi des risques potentiels pour la santé. Même une consommation peu fréquente de poisson d’eau douce peut augmenter les niveaux de SPFO dans le corps.
Risques pour la santé
Les PFAS font partie des composés les plus persistants qui existent, contaminant tout, de l’eau potable aux aliments, en passant par les emballages alimentaires et les produits de soins personnels. Les PFAS s’accumulent dans notre corps et ne se décomposent jamais dans l’environnement. On les trouve dans le sang de presque tout le monde, y compris les nouveau-nés.
Comment nettoyer la viande des produits chimiques ?
De très faibles doses de PFAS dans l’eau potable ont été associées à une suppression du système immunitaire, notamment une efficacité réduite des vaccins et un risque accru de certains cancers. Les PFAS ont été associées à une augmentation du cholestérol, à des problèmes de reproduction et de développement et à d’autres problèmes de santé.
Les scientifiques ont analysé les données de plus de 500 échantillons de filets de poisson collectés sur deux ans dans le cadre des programmes de surveillance de l’EPA. Le niveau moyen de PFAS total dans les filets de poisson était de 9 500 nanogrammes par kilogramme.
Que sont les produits chimiques perfluoroalkylés (PFAS)
Les substances per- et polyfluoroalkyles (PFAS) constituent un groupe important de milliers de produits chimiques synthétiques largement utilisés dans la société et présents dans l’environnement. Ils contiennent tous des liaisons carbone-fluor, qui comptent parmi les plus fortes de la chimie organique. Cela signifie qu’ils résistent à la dégradation lors de leur utilisation. De plus, la plupart des PFAS sont facilement transportées dans l’environnement, sur de longues distances depuis la source de leur rejet. La pollution des eaux souterraines et des eaux de surface, des sols est souvent observée. Le nettoyage des sites contaminés est techniquement difficile et coûteux. À mesure que les émissions se poursuivent, elles s’accumuleront dans l’environnement, dans l’eau potable et dans la nourriture.
Comment les PFAS sont-elles réglementées dans l’UE ?
Depuis 2009, l’acide perfluorooctane sulfonique et ses dérivés (SPFO) ont été inclus dans la Convention internationale de Stockholm afin d’éliminer leur utilisation. Le SPFO est déjà réglementé dans l’UE depuis plus de 10 ans en vertu du règlement européen sur les polluants organiques persistants (POP).
De plus, la Convention de Stockholm réglemente l’élimination mondiale de l’acide perfluorooctanoïque (PFOA), de ses sels et des composés apparentés au PFOA. Le PFOA est interdit par le Règlement POP du 4 juillet 2020.
Les produits chimiques ménagers agressifs endommagent les cellules du foie
L’acide perfluorohexanesulfonique (PFHxS), ses sels et composés apparentés, ainsi que les acides carboxyliques perfluorés (PFCA en C9-14) sont envisagés pour inclusion dans la Convention de Stockholm et élimination ultérieure à l’échelle mondiale.
Restrictions sous REACH
Les acides carboxyliques perfluorés (PFCA en C9-14), leurs sels et leurs précurseurs sont déjà restreints dans l’UE/EEE depuis février 2023 suite à une décision prise par la Commission européenne suite à une proposition des autorités allemandes et suédoises.
Évaluation des substances selon REACH
Plusieurs PFAS supplémentaires figurent sur la liste d’évaluation (plan d’action communautaire actuel) dans les années à venir ou ont déjà été évaluées. L’évaluation vise à clarifier les préoccupations initiales concernant le risque potentiel pour la santé humaine ou l’environnement que peut poser la production ou l’utilisation de ces substances.
Plusieurs PFAS disposent déjà d’une classification et d’un étiquetage harmonisés dans le cadre du règlement CLP. Ils comprennent:
• acide perfluorooctanoïque (PFOA) ;
• pentadécafluorooctanoate d’ammonium (APFO) ;
• l’acide perfluoronan-1-oïque (PFNA) et ses sels de sodium et d’ammonium ;
• l’acide nonadécafluorodécanoïque (PFDA) et ses sels de sodium et d’ammonium.
Milena Vasileva