Les nutritionnistes désignent les produits riches en vitamine K ou en graisses trans saturées comme potentiellement dangereux pour les personnes âgées.
Au fil des années, les gens doivent sélectionner les produits qui entrent dans leur menu. Car renoncer à certains produits contribue à prolonger la vie des personnes âgées. Par exemple, ils devraient éviter les produits riches en vitamine K.
« On trouve beaucoup de vitamine K dans les légumes-feuilles, notamment le persil. Cela aide à augmenter la coagulation du sang.
Et l’augmentation de la coagulation est une source d’accidents vasculaires graves sous forme de blocage des vaisseaux artériels et veineux avec les conséquences les plus défavorables – de l’infarctus du myocarde à l’accident vasculaire cérébral », préviennent les médecins.
Les œufs et les épinards contiennent le plus de vitamine K
De plus, les experts recommandent aux personnes âgées d’éviter les aliments saturés en gras trans (on trouve un niveau élevé de ces substances dans les saucisses, les produits contenant de la margarine, les chips, de nombreux plats – restauration rapide).
Et enfin, n’en abusez pas avec des produits contenant beaucoup de sel ou de sucre. La nourriture spécifiée conduit au développement de problèmes vasculaires, raccourcissant la vie.
Les produits carnés transformés constituent également un obstacle à la longévité. Leur composition comprend du nitrate de sodium, associé au risque de développer un cancer.
Le risque de cancer est également augmenté par les autres additifs présents dans les produits finis – conservateurs, colorants, exhausteurs de goût. Lors de leur utilisation, des radicaux libres se forment intensément dans le corps.
