Sur le marché roumain, une crise importante fait des ravages, touchant l’un des légumes les plus consommés sur la table des Roumains : . Considéré comme un incontournable de la gastronomie locale, l’oignon est devenu un sujet de préoccupation en raison de la hausse spectaculaire de ses prix, qui ont triplé l’année dernière.
Le prix de ce légume a triplé l’année dernière. Photo : archives.
La sécheresse a laissé de profondes cicatrices
Les cultures d’oignons en Roumanie ont été gravement affectées par la sécheresse, entraînant des conséquences dramatiques sur l’offre et, implicitement, sur les prix. Un kilo de ce légume essentiel coûte désormais jusqu’à trois fois plus cher que l’année dernière, ce qui exerce une pression supplémentaire sur le budget des ménages.
Crise mondiale et interdictions d’exporter
Les causes de la crise dépassent les frontières du pays et ont des origines mondiales. Les principaux pays producteurs, comme le Maroc, la Turquie et l’Inde, ont imposé des mesures restrictives, notamment des interdictions d’exportation, pour répondre aux besoins nationaux en oignons. Ce phénomène a généré une dépendance accrue à l’égard des importations en Roumanie, accentuant la fragilité du marché local.
Dans certains pays, comme aux Philippines, le prix d’un kilo d’oignons a dépassé celui d’un kilo de viande, soulignant la gravité de la crise mondiale.
La production nationale en baisse
La production nationale d’oignons en Roumanie a connu une baisse constante d’une année sur l’autre, atteignant seulement 263 000 tonnes en 2022, contre le niveau de 370 000 tonnes enregistré en 2020. Cette tendance à la baisse exacerbe la dépendance aux importations et la vulnérabilité aux fluctuations du marché mondial.
L’impact sur les poches des Roumains
Le prix au kilo a atteint des niveaux inattendus, atteignant désormais jusqu’à 6 lei sur les marchés et les magasins. Cette augmentation significative, comparée aux 2 lei par kilogramme il y a un an, génère des défis importants pour les budgets familiaux et soulève de sérieuses questions sur l’accès à la nourriture essentielle.
De plus, l’oignon rouge est devenu un luxe, atteignant un prix de 10 lei le kilo, ce qui aggrave la situation des consommateurs.
Mauvaises infrastructures et perspectives sombres
Le manque d’infrastructures d’irrigation et d’installations de stockage spécialisées complique encore la situation. Cette pénurie empêche un stockage optimal de la production et contribue à l’incertitude du marché à long terme.
Dans le contexte général, la forte hausse des prix alimentaires ajoute une pression importante sur les consommateurs, exigeant des solutions immédiates pour garantir l’accès aux aliments essentiels pendant les périodes difficiles. La crise de l’oignon devient ainsi un symbole de la fragilité du système alimentaire et nécessite des efforts concentrés pour trouver des solutions durables.