La consommation régulière de persil contribue à l’augmentation active des réserves de vitamine K. En petites quantités, comme assaisonnement alimentaire, le persil n’aura pas d’impact négatif.
Dans ce cas, le niveau de vitamine K sera dans les limites normales. Mais si une personne consomme quotidiennement plus de 3 à 4 brins de persil sous forme brute ou le prend sous forme de décoctions et d’infusions, la densité du sang augmentera. En présence de facteurs contribuant à la formation de caillots sanguins, une telle utilisation active du persil peut entraîner un colmatage des vaisseaux sanguins.
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Bien sûr, cela ne vaut pas la peine d’exclure complètement le persil de votre menu. Cependant, il faut toujours l’utiliser avec modération.
Et voici les propriétés utiles du persil :
Lorsqu’il est utilisé dans l’alimentation, le persil peut avoir les effets bénéfiques suivants sur le corps humain :
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• accélère le processus de digestion des aliments et élimine la formation accrue de gaz ;
• a un effet diurétique prononcé ;
• contient des substances de type hormonal qui peuvent augmenter le tonus des tissus musculaires.
Les propriétés bénéfiques des épices vertes ne sont pas toujours sans danger pour l’homme. Par exemple, les femmes enceintes et les personnes souffrant de maladies du système urinaire devraient consulter leur médecin avant de manger du persil. /zdrave.to
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