Ajoutez de la pomme verte et du citron au goût.
Le céleri n’est pas beaucoup reconnu en dehors des salades et des fourmis en rondins, mais il devrait le faire.
Bien que le céleri contienne environ 95 pour cent d’eau, il existe un certain nombre de raisons pour lesquelles ce légume devrait faire partie de votre routine quotidienne.
Le jus de céleri est-il vraiment si utile ?
Premièrement, le céleri regorge de nutriments, tels que le potassium, le calcium et les vitamines, ainsi que de tonnes d’antioxydants. En fait, une branche de céleri contient au moins 12 antioxydants différents, dont de la vitamine C, du bêta-carotène et des flavonoïdes.
Parlons maintenant de la digestion. En raison de la teneur modérée en fibres du céleri (1,6 grammes pour 1 tasse de tiges), le céleri soutient un système digestif sain et favorise la régularité. Malheureusement, l’extraction du jus de céleri entraîne une perte de teneur en fibres.
Juste une tranche de citron par jour – voici ce que ça fait
Une alimentation riche en fibres peut aider à prévenir le diabète. Le céleri a également un indice glycémique très faible, ce qui peut aider à contrôler la glycémie. Dans une étude, il a été démontré que le céleri avait un effet positif sur la glycémie chez des volontaires âgés atteints de prédiabète qui consommaient 250 milligrammes de feuilles de céleri 3 fois par jour.
Le céleri possède même des propriétés anti-inflammatoires grâce à son abondance en flavonoïdes. Pour cette raison, ce légume vert peut protéger l’organisme contre les maladies inflammatoires telles que l’arthrite et l’ostéoporose.
Cependant, mâcher du céleri n’est pas pour tout le monde, donc en faire un jus est un autre excellent moyen d’obtenir certains de ses avantages nutritionnels.
Si vous n’aimez pas le goût du jus de céleri, ajoutez une demi-pomme verte pendant l’extraction et un filet de citron frais (recette complète ci-dessous). Cela rafraîchira le goût du jus de céleri et ajoutera une douceur naturelle.
Vous n’avez pas de presse-agrumes ? Aucun problème. Le céleri peut être ajouté aux smoothies ou mélangé seul dans un mélangeur à grande vitesse avec un peu d’eau filtrée et filtré à travers une étamine ou une passoire fine avant de servir.
Il est recommandé de consommer un verre de 16 onces de jus de céleri chaque matin pendant au moins une semaine complète pour profiter de nombreux bienfaits.
Jus de céleri
Ingrédient star : le céleri
Ingrédients
- 1 botte de céleri (environ 8 à 9 branches moyennes), parée et nettoyée
- 1/2 pomme verte, facultatif
- 1 cuillère à soupe. jus de citron frais, si désiré
Directions
Passez le céleri et la pomme verte dans un presse-agrumes. Incorporer le jus de citron.
Ce jus est meilleur servi frais. Ajoutez de la glace si vous le souhaitez.