Le Tahan halva est une célèbre pâtisserie orientale à base de sésame. Un produit aromatique et savoureux qui, outre son goût riche, vous offre également de nombreux bienfaits pour la santé.
La nutritionniste Dr Victoria Bolbat nous le dit.
Quels sont les bienfaits du tahini halva ?
Halva ne contient pratiquement pas de vitamines, mais les macro et microéléments entrant dans sa composition couvrent pleinement les besoins quotidiens de l’organisme. Le produit offre les avantages suivants :
– améliore le métabolisme lipidique ; le cholestérol ne s’accumule pas dans le sang, car le tahini halva contient une quantité importante d’acides gras ;
– reconstitue le fer en cas de carence ;
– procure de la bonne humeur et des émotions positives car c’est un bon substitut au chocolat ;
– renforce le squelette osseux grâce à la teneur élevée en phosphore et en magnésium ;
– préserve la jeunesse. Le vieillissement de l’organisme est ralenti par les lignanes contenues (antioxydants naturels). Ils soulagent l’inflammation et ne résistent pas plus aux radicaux libres que les composants entrant dans la composition des pistaches ;
Comment la vraie halva est-elle reconnue et comment est-elle préparée ?
– stabilise le fonctionnement du système cardiovasculaire. Cela se produit grâce au calcium, aux acides polyinsaturés et aux œstrogènes végétaux, qui empêchent la formation de caillots sanguins ;
– normalise le sang. Ceci est indiqué par des recherches médicales menées en 2006. Leurs résultats ont été publiés dans le Yale Journal of Biology and Medicine. Ils ont montré qu’après 45 jours de consommation d’huile de sésame dans un groupe de 32 personnes, la tension artérielle diminuait sensiblement et l’activité antioxydante augmentait ;
– améliore la santé des femmes pendant la ménopause. Les composants naturels du halva réduisent le nombre de « bouffées de chaleur », maintiennent une masse osseuse normale et éliminent la faiblesse ;
– normalise le fonctionnement de la prostate chez l’homme et augmente les fonctions reproductrices du corps féminin, principalement grâce au zinc.
Contre-indications et dommages possibles
Tahan-halva apporte non seulement des propriétés bénéfiques au corps, mais contient également des contre-indications. C’est un obstacle assez difficile pour le système digestif et il est déconseillé d’en manger si l’on souffre de certaines maladies.
Pour la constipation
En cas de constipation, vous pouvez manger du halva, mais il est préférable de choisir les types qui contiennent du tournesol au lieu du sésame. Ce gâteau contient une concentration maximale de fibres, qui contribueront à nettoyer les organes digestifs.
Dans les procédures de perte de poids
En petite quantité, le halva ne nuira pas à votre silhouette. Les ingrédients naturels, au contraire, aideront à combler le manque de nutriments et de minéraux dans un corps déjà épuisé. Cependant, sa forte teneur en calories nécessite d’en limiter sa consommation si l’on souhaite perdre du poids.
Avec gastrite
Tahan-halva est totalement contre-indiqué dans les cas de gastrite, de pancréatite et de cholécystite. Un seul petit morceau peut entraîner une rechute ou une nouvelle poussée. C’est un repas trop lourd pour le corps, surtout en période de maladies gastro-intestinales et hépatiques.
Dans le diabète
Si vous souffrez de diabète, il vaut mieux éviter le tahini halva, car c’est un produit riche en calories. Dans ce cas, les patients peuvent essayer le halva avec du fructose – c’est un analogue naturel du sucre, il est mieux absorbé et n’augmente pas l’index glycémique du sang.
Pour quelles personnes le tahini halva est-il nocif ?
Dans la lithiase urinaire
Tahan-halwa contient des glucides rapides, inacceptables en cas de calculs rénaux, ce produit est donc retiré de l’alimentation du patient.
Pendant la grossesse
Les femmes enceintes ont le droit de ne pas manger plus de 50 grammes de tahini halva par jour. Il renforce les cheveux, les os et les articulations, nettoie les vaisseaux sanguins et normalise le travail du muscle cardiaque ; maintient le taux d’hémoglobine et réduit le risque d’anémie pour la mère et le bébé. Dans le même temps, la taille de la portion n’augmente pas avec la durée de la grossesse, bien au contraire. Au cours des derniers mois de la grossesse, il est préférable d’exclure complètement le halva du menu, car cela peut entraîner des allergies chez le nouveau-né. Vous devez informer un médecin de l’introduction du halva dans le menu d’une femme enceinte.
Attention! L’article est destiné uniquement à titre d’information. Assurez-vous de consulter un médecin spécialiste!