Lors de la préparation du café parfait avec de la mousse de lait, il est important de garder à l’esprit que tous les types de lait ne conviennent pas pour créer l’effet souhaité. Bien qu’il existe différents laits alternatifs sur le marché, certains peuvent s’avérer totalement inadaptés à un cas particulier. Nous allons maintenant vous dire quel type de lait ne doit pas être ajouté au café pour ne pas le gâcher.
Quel type de lait ne faut-il pas ajouter au café ?
Le lait de soja présente certains inconvénients, notamment lorsqu’il s’agit de créer de la mousse. Le barista qui l’ajoute risque de le voir cailler, ce qui ne favorise pas la texture souhaitée de la boisson. De plus, combiner le lait de soja avec du café peut donner à la boisson un goût terreux qui peut ne pas être acceptable pour tout le monde.
Est-ce mauvais de boire du café l’estomac vide ?
Le lait de coco, riche en sucre et en matières grasses et pauvre en protéines, présente un défi pour la mousse en raison de sa texture. Les versions au lait de coco spécialement conçues pour les cocktails peuvent être mieux adaptées aux boissons au café.
Le lait de pois contient des protéines et des graisses similaires au lait entier. Cependant, des problèmes de mousse peuvent survenir lors du fouettage.
Le lait d’amande est difficile à mousser en raison de sa texture faible en gras et de son goût parfois aigre. Cependant, il est reconnu comme l’une des meilleures options de boissons au café en raison de son goût et de sa texture améliorés.
Un médecin a révélé qui ne devrait PAS boire de café par temps chaud
Meilleures alternatives
Le lait d’avoine est considéré comme une option idéale pour le café en raison de sa douceur naturelle et de sa capacité moussante due aux fibres qu’il contient.
Le lait écrémé ne convient peut-être pas à ceux qui souhaitent un goût plus riche, mais il mousse bien et est idéal pour les boissons à base de café sans beaucoup de matières grasses.
Enfin, le lait entier figure en tête de liste des préférences. C’est la meilleure option pour créer de la mousse et le meilleur choix pour une boisson au café qui nécessite une texture laiteuse.
En fin de compte, chacun décide lui-même quel lait il choisira.
