Les aliments avec un indice glycémique élevé peuvent provoquer une augmentation rapide du taux de sucre. Ils doivent donc être évités non seulement par les diabétiques, mais également par toute personne aux prises avec une glycémie.
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Ces aliments amènent le corps à produire une véritable poussée d’insuline pour contrecarrer les glucides et la conséquence habituelle, qui est une sensation de faim dans les deux à trois heures.
C’est pourquoi une personne éprouve une crise de désir d’une quantité supplémentaire de nourriture.
Le premier sur la liste des fruits à risque qui ont un indice glycémique élevé est la banane, mais il faut également éviter les oranges, les mangues, les raisins – frais et séchés, ainsi que les dattes. Au bas de cette liste se trouvent les poires.
Parmi les fruits, tous les types de baies ont un faible indice glycémique : fraises, mûres, framboises, myrtilles, puis prunes, kiwis et pamplemousses.
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En plus d’une sélection rigoureuse des fruits, toute personne ayant des problèmes d’hyperglycémie doit également veiller à son alimentation équilibrée.
Il est bon d’inclure des grains entiers, des légumineuses et des légumes. Il faut également faire une distinction claire entre les aliments sains et ceux à faible indice glycémique. La pastèque, par exemple, est considérée comme un aliment sain, mais son indice glycémique est élevé.
D’autres exemples d’aliments à indice glycémique élevé sont le sucre et les sucreries, les boissons gazeuses, le pain blanc, les pommes de terre et le riz blanc./Zdrave.to
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