Vous faites probablement partie des nombreuses personnes qui ne peuvent imaginer une table sans tomates. Et même si la plupart des gens se demandent encore s’il s’agit d’un fruit ou d’un légume, une chose est sûre : les tomates sont connues pour être extrêmement nutritives et riches en nombreuses vitamines et minéraux.
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Et bien qu’ils soient présents sur notre table sous diverses formes – à l’état brut ou après traitement thermique, il s’avère qu’il y a des gens qui feraient mieux de les exclure de leur menu.
Selon certaines études, ils peuvent entraîner une augmentation des taux d’acide urique et aggraver l’état des patients goutteux.
La goutte est une forme d’arthrite qui provoque des épisodes de douleur lorsque des niveaux élevés d’acide urique commencent à cristalliser et à se déposer autour des articulations.
Un composé organique appelé purine, présent dans certains aliments, crée de l’acide urique lorsque l’organisme le décompose.
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Il est donc conseillé aux patients arthritiques de limiter leur consommation d’aliments contenant un pourcentage élevé de purines, comme la viande, certains poissons ou encore l’alcool et les boissons sucrées.
Le régime alimentaire n’est déterminant que dans 10 % des cas, car la plupart des cas sont attribués à la génétique ou à l’obésité et à la résistance à l’insuline.
Bien que les purines ne soient pas présentes en grande quantité dans les tomates, certaines études récentes ont montré qu’elles peuvent provoquer la goutte chez certaines personnes.Zdrave.to
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