Les boulettes de viande frites sont l’une des friandises les plus classiques de la cuisine. Et ici, nous vous avons préparé une merveilleuse recette pour qu’ils deviennent juteux et fondent en bouche, mais aient une croûte croustillante. Avec cette recette, vous obtiendrez un parfum enchanteur et ce sera incroyablement savoureux et agréable.
Cependant, avant la recette, vérifiez les points suivants :
1. Belle viande hachée, fraîche de préférence
Il n’est absolument pas vrai que les boulettes de viande deviennent moelleuses uniquement si du porc haché est utilisé. Vous pouvez facilement mélanger dans un rapport différent ou même utiliser principalement du bœuf haché et ils seront à nouveau doux et agréables.
2. Épices – obligatoire
Savoureux et cumin dans toutes les situations. Le persil frais apporte de la fraîcheur.
3. Soyez prudent ! Le hachis doit reposer pour absorber les arômes des oignons et des épices.
Il est bon de conserver au moins 1 heure de viande hachée, et pour cela, vous devez couvrir le bol avec une serviette ou du papier d’aluminium pour conserver l’arôme de l’oignon dans la viande hachée et ne pas la répandre dans la pièce.
Cela aide lorsque vous versez une bière avec un bol chaud de boulettes de viande parfumées et que vous trouvez une compagnie amicale avec qui les partager.
Ingrédients
1 kg de viande hachée
2 têtes d’oignon
2 tranches de pain
2 pièces. Œufs
2 pincées de sarriette
1 cuillère à café Kim
1/3 bouquet de persil
1 cuillère à café Huile
1 pincée de sel
Méthode de préparation
1. Placez la viande hachée dans un bol profond et écrasez-la bien avec vos mains.
2. Ajoutez les œufs et l’oignon finement haché. Évitez de le râper afin de ne pas sentir sa texture dans la boulette de viande.
3. Faites tremper les tranches de pain dans l’eau pendant un moment, puis déchirez-les en petits morceaux. Si vous ne voulez pas tremper le pain, émiettez-le entre vos mains en fines miettes.
4. Goûtez avec les épices.
5. Pétrissez la viande hachée avec vos mains. Laissez reposer une heure pour bien absorber les arômes.
6. Dans une poêle profonde, versez l’huile jusqu’à ce qu’elle devienne chaude. Pendant ce temps, façonnez les boulettes de viande en boulettes. Avant de les jeter dans la poêle, aplatissez-les entre vos paumes pour qu’ils ne collent pas, mouillez-les légèrement avec de l’eau ou badigeonnez-les d’huile.
7. Faites frire les boulettes de viande des deux côtés jusqu’à l’obtention de la couleur brune caractéristique.
8. Les boulettes de viande doivent être molles à l’intérieur et avec une croûte croustillante. Pour vous assurer qu’ils sont bien frits, ouvrez le premier et regardez à l’intérieur. Le critère sûr pour lequel ils ont été obtenus est que la croûte soit agréablement dorée.
Mangez sur le ventre !