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La saison la plus chaude de l’année a commencé et se poursuit jusqu’au 22 mars 2024. Pour se rafraîchir pendant l’été, nombreux sont ceux qui profitent de la plage, de la piscine et des promenades en plein air. D’autres préfèrent profiter d’un bon verre. Pour ceux qui veulent apprendre des recettes faciles à réaliser avec de la cachaça, le barman João Henrique, partenaire de Seleta (producteur de cachaça artisanale), explique étape par étape comment préparer certaines boissons. Vérifier!
Garanti
Ingrédients
- 45 ml de cachaça
- 25 ml de triple sec (liqueur fine d’orange)
- 25 ml de jus citron de Tahiti
- 15 ml de sirop simple de sucre
- Glaçons au goût
- Baru râpé et sel pour décorer
Méthode de préparation
Dans un shaker, placez la cachaça, le triple, le jus de citron, le sirop et les glaçons et secouez jusqu’à consistance lisse. Ensuite, filtrez simplement du shaker dans le verre. Pour décorer, bordez le verre de baru et de sel. Sers immédiatement.
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Cachaça Julep
Ingrédients
- 70 ml de alcool
- 12 feuilles de menthe écrasées
- 20 ml de sirop simple
- 2 shots d’Angostura
- Glaçons au goût
- 1 quartier de citron pour la garniture
- 1 brin de menthe pour décorer
Méthode de préparation
Dans un shaker, placez les feuilles de menthe, la cachaça, le sirop, l’angostura et les glaçons et secouez bien. Ensuite, prenez de la glace pilée, placez-la dans une tasse et filtrez deux fois votre boisson. Pour finir, décorez d’une tranche de citron et d’un brin de menthe. Sers immédiatement.
Mélange de fraises
Ingrédients
- 50 ml de cachaça
- 50 ml d’eau de coco
- 3 des fraises
- 25 ml de sirop simple
- 25 ml de jus de citron de Tahiti
Méthode de préparation
Dans un shaker, placez les fraises et le sirop et mélangez bien pour libérer l’arôme de fraise. Ajoutez le jus de citron, l’eau de coco et la cachaça et battez bien la boisson jusqu’à ce que les ingrédients soient homogénéisés. Ensuite, faites une simple filtration pour que la boisson soit bien équilibrée. Servir ensuite dans un petit verre.
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Conseil: Pour faire toute la différence lorsque vous buvez votre boisson, terminez en décorant d’une branche de romarin pour ajouter de la fraîcheur et de l’arôme.
Par Renato Lopés
