3 recettes à base de grenade pour attirer l’abondance

L’arrivée d’une nouvelle année, c’est comme ouvrir un livre blanc, plein de pages prêtes à être remplies d’histoires passionnantes et inoubliables. C’est un moment de réflexion sur ce qui s’est passé et d’espoir renouvelé pour ce qui va arriver.

Cette transition, si symbolique, se manifeste souvent de manière délicieuse sur nos tables, où des recettes particulières assument le rôle de messagères de cette prospérité imminente. Et c’est précisément à ce moment-là que la grenade prend tout son rôle d’ingrédient principal.

Avec ses graines succulentes, le Grenade Il ajoute non seulement une touche de fraîcheur et une saveur vibrante aux recettes, mais symbolise également la prospérité que nous espérons pour la nouvelle année. Alors découvrez 3 recettes à base de grenade pour attirer l’abondance !

Poulet rôti à la sauce grenade avec pommes de terre

Ingrédients

• 1 poulet entier, nettoyé et sans abats
• 4 pommes de terre pelées et coupées en morceaux
• 1 oignon coupé en tranches
• 3 gousses d’ail hachées
• 1 tasse de jus de grenade
• 1/2 tasse de bouillon de poulet
• 3 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de romarin frais
• Sel et poivre noir moulu au goût
• Graines de grenade pour décorer

Méthode de préparation

Dans un petit bol, ajoutez le sel, le poivre noir, l’huile d’olive et l’ail et mélangez. Frottez cet assaisonnement sur le poulet en vous assurant qu’il est bien enrobé. Placez le poulet au centre d’un grand plat allant au four et répartissez les pommes de terre autour. Ajoutez ensuite les tranches d’oignon.

Dans un autre bol, mélangez le jus de grenade, le bouillon de poulet et le miel. Versez la moitié de la sauce sur poulet et à propos des pommes de terre. Placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé à 200°C et faites cuire au four environ 1 heure, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et les pommes de terre tendres.

Pendant la cuisson, arrosez le poulet et les pommes de terre avec le reste de la sauce à la grenade toutes les 20 à 30 minutes pour assurer une saveur uniforme. Une fois la cuisson terminée, garnissez le plat de romarin frais et de grenade avant de servir.

Mousse de grenade

Ingrédients

• 2 tasses de jus de grenade
• 24 g de gélatine sans saveur
• 1/2 tasse de sucre
• 2 tasses de crème fraîche
• Graines de grenade pour décorer

Méthode de préparation

Dans une poêle, à feu moyen, faire chauffer 1 tasse de jus de grenade et dissoudre le Gélatine. Dans un grand bol, mélanger la gélatine dissoute, le reste du jus de grenade et le sucre. Au batteur, battre la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme et l’ajouter au mélange de grenade en incorporant délicatement. Versez le mélange dans des verres individuels et réfrigérez au moins 4 heures ou jusqu’à ce que la mousse soit ferme. Décorer de graines de grenade avant de servir.

Salade de grenade et noix

Ingrédients

• Graines de 1 grenade
• 1 tasse de noix grillées
• 2 tasses de roquette
• 2 tasses de thé aux épinards
• 2 tasses de thé de laitue
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 jus de citron
• Sel et poivre noir moulu au goût

Méthode de préparation

Dans un récipient, mélangez les graines de grenade, des noisettes et légumes. Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre noir. Arrosez la salade de vinaigrette et mélangez délicatement. Servir en accompagnement lors d’occasions spéciales.