Selon la tradition, il devrait y avoir un cupcake de Noël parfumé sur la table des fêtes. Il peut être préparé par toute la famille : la maison sera remplie de l’arôme des pâtisseries chaudes aux épices et vous donnera l’ambiance du Nouvel An.
Utilisez cette recette classique pour un gâteau moelleux et délicieux.
Dans un récipient, vous devez mélanger un verre de farine tamisée, une pincée de sel, un peu d’épices au goût (gingembre, cardamome, cannelle, clous de girofle moulus et muscade), 3 cuillères à soupe de sirop sucré (par exemple, agave ou églantier) , 2 cuillères à café de levure chimique ou un quart de cuillère à soupe de cuillères à soupe de soda avec du vinaigre. Mélangez le tout.
Râpez le zeste d’une orange et de deux carottes moyennes sur une râpe fine.
A la farine et aux autres ingrédients du récipient, ajoutez deux cuillères à soupe de graines de lin moulues au moulin à café, 5 cuillères à soupe d’eau et un œuf, 100 ml de jus d’orange, 100 ml de lait d’amande, le zeste d’orange râpé et les carottes, 100 g de noix (noix ou tout autre au goût), 70 g de raisins secs, un peu de vanilline au goût.
Mélangez soigneusement la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne homogène. Graisser un plat allant au four avec de l’huile végétale et y verser la pâte.
Placez le gâteau dans un four préchauffé et faites cuire au four à 180 degrés pendant 25 à 35 minutes.
A ce moment, vous pouvez préparer le glaçage. Pour ce faire, mélangez 5 cuillères à soupe de sucre en poudre avec 3 cuillères à soupe de jus de citron.
Vous pouvez vérifier l’état de préparation du gâteau avec un cure-dent. Une fois refroidi, badigeonnez-le de glaçage. Pour la décoration, vous pouvez utiliser des petits pains d’épices ou des biscuits, des baies, des noix.
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