Voulez-vous avoir assez d’argent, de bonheur et idéalement d’amour en 2024 ? Ensuite, vous devez vous promener le jour de l’An pour financer et autres valeurs de la vie. Cuisinez des lentilles, vous pourrez trouver une excellente recette, quoique peu conventionnelle, en fin d’article. Mais vous pouvez également goûter aux traditions gastronomiques du Nouvel An provenant d’autres régions du monde. Les osez-vous ?
La forme minuscule de la lentille symbolise le mieux les pièces de monnaie et l’argent n’est jamais suffisant. C’est pourquoi il est traditionnellement préparé également pour le Nouvel An. On ne sait jamais, et s’il y avait une part de vérité là-dedans ? De plus, les lentilles sont saines, tout comme notre dernier conseil gastro dans l’article. Mais oubliez la viande. Ou non?
Voulez-vous savoir ce qui, selon l’astrologue, nous attend l’année prochaine ?
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Nil ne courra pas, il ne nagera pas, il ne volera pas
Les lentilles sont un bon choix car, selon une autre tradition, au Nouvel An, on est censé manger quelque chose qui ne peut pas bouger tout seul. Les pois, les haricots, le gruau ou le riz promettent également un certain substitut. Juste ce qui est immobile, petit et en forme de pièce de monnaie est bon.
Ajoutez également la soupe dite à un million de dollars à la table du Nouvel An. Dans son cas, c’est aussi une question d’argent, car la soupe à un million de dollars est rapide, copieuse et bon marché, donc vous économisez.
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Les lentilles peuvent être préparées de milliers de façons, essayez la version aux aubergines et tomates
Porc sur écailles
Le porc reste discutable dans notre pays, même s’il était couramment consommé au Nouvel An et est encore consommé dans certains endroits. Les cochons peuvent porter chance, mais ils ont des pattes et la chance pourrait s’enfuir. À cause des oiseaux à plumes, les poissons s’envoleront à nouveau et les dérangeront, puis la chance s’épuisera. Cependant, par exemple, en Autriche ou en Hongrie, les bastions de porc. Mais les Hongrois et les Italiens mangent aussi des lentilles, alors faites votre choix.
Inspirez-vous ailleurs
- Les Turcs préfèrent la grenade, elle est pleine de grains, la symbolique des pièces est comme brodée. La grenade est cultivée en Turquie, elle est donc facilement disponible.
- Si vous n’en avez pas envie, prenez une douzaine de boules de vin de raisin, comme le font (pas seulement) les Espagnols. Mais vous devez le faire pendant le tic-tac, du réveillon du Nouvel An au réveillon du Nouvel An, exactement à minuit.
- Il n’y a pas qu’en Hollande qu’on fait frire des beignets appelés oliebollen, généreusement saupoudrés de sucre. Les bonbons de forme circulaire ou ronde sont populaires le jour du Nouvel An.
- En Grèce, les pièces de monnaie sont cuites dans une pâtisserie traditionnelle appelée vasilopita. Celui qui le trouvera aura de la chance toute l’année.
- En France, ils tentent leur chance le 6 janvier, en mangeant la Galette des Rois. On y installe une figurine du roi, aujourd’hui généralement en porcelaine ou en plastique. Par conséquent, vous aurez probablement plus de chance si vous ne le trouvez pas, vous n’endommagerez pas vos dents (comme une pièce de monnaie dans la bonté grecque).
- Les pays scandinaves et les zones côtières d’Allemagne et de Pologne consomment également du hareng. Le risque potentiel de perte de chance sera probablement assuré par une balance. Et cela est également proche de nous.
Voulez-vous vivre jusqu’à cent ans ?
Même si certains des conseils précédents sont un peu risqués, du moins pour vos dents, les nouilles soba japonaises ne sont pas du tout délicates. Mais les Japonais ne sont pas les seuls à aimer en manger toute l’année. Les nouilles soba longues et fines avec une forte proportion de farine de sarrasin symbolisent la longévité. Et le sarrasin n’est pas seulement bon pour les vaisseaux sanguins.
Mais il vaudrait mieux que vous ne soyez pas seul dans la cuisine du Nouvel An. Et traitez vos proches avec respect, la méchanceté et les querelles fréquentes ne servent à rien. Mais vous savez ce qu’ils disent. Au Nouvel An et tout au long de l’année…
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Ceux qui aiment l’Asie peuvent essayer une nouvelle tradition le jour de l’An : les nouilles soba.
Un objectif de Nouvel An insolite
Matières premières: 500 g de carottes + céleri + persil, 1 à 2 oignons, 2 gousses d’ail, huile, 400 g de lentilles vertes, bouillon, vinaigre balsamique, zestes d’orange et de citron, menthe fraîche
Méthode: Nettoyez les légumes racines et coupez-les en très petits cubes, hachez également finement l’oignon et l’ail. Faire revenir dans l’huile, verser les lentilles lavées dans la marmite (les vertes n’ont pas besoin d’être trempées au préalable), recouvrir de bouillon de légumes. Cuire environ 15 minutes. Séparez ensuite une partie du mélange et mélangez-le, retournez-le, cela épaissira le plat. Et assaisonner avec du vinaigre balsamique, des écorces d’agrumes et garnir de menthe.
Source : denik.cz, radynacestu.cz, rozhlas.cz