C’est une bonne idée de planifier votre soirée de réveillon du Nouvel An de manière à pouvoir profiter de la fête en tant qu’hôte et ne pas passer toute la soirée à courir vers la cuisine. La base est de préparer tout ce qui est important à l’avance.
Vous organisez une soirée de réveillon du Nouvel An avec votre famille et vos amis chez vous ? Préparez-vous au rôle d’hôte pour pouvoir passer la soirée en toute tranquillité et sans stress. Il est important de choisir des aliments qui ne sont pas trop difficiles à préparer ou à consommer. Par exemple, les ailes de poulet cuites au four ont bon goût, mais elles ne sont pas vraiment faciles à manger et les invités devront composer avec les doigts collants de la marinade. Pensez également aux mini escalopes ou aux mini burgers, qui sont populaires et jolis, mais on passe beaucoup de temps à les préparer et ils laissent une odeur de friture dans la pièce.
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Plan d’action
Vous pouvez préparer la veille ou le matin du Nouvel An tartinades et trempettes. N’oubliez pas de donner à temps aussi refroidir le vin mousseux et autres boissons que vous servirez au cours de la soirée. Vous pouvez également vous préparer à l’avance strudel salé, bâtonnets, sachets ou escargots en pâte feuilletée.
Planifiez votre pâtisserie afin que vous utilisiez le four chaud et que vous y mettiez les plats individuels les uns après les autres. De cette façon, vous pourrez progressivement maîtriser, par exemple, la tarte salée, les boulettes de viande, la viande de bœuf séchée ou le jambon cuit au four.
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Les canapés doivent avoir bon goût et être beaux
Vous pouvez à l’avance le jour de la célébration couper les légumes, les viandes et les fromages – mettez-les dans des sacs ou des boîtes refermables et conservez-les au réfrigérateur. Vous pouvez également préparer ingrédients pour la décoration des canapés tels que des herbes, des graines mélangées, des noix, des tranches de citron et plus encore. Ne coupez la pâte qu’à la dernière minutepour que ça ne se gâte pas.
L’après midi vous pourrez préparer les plats chips, noix, craquelins et autres collations salées. Environ une heure avant l’arrivée du visiteur, commencez à manger des canapés, des sandwichs, des assiettes et des assiettes de légumes. Mais pense aussi à ça vous n’êtes pas obligé de tout fournir vous-même – répartissez les tâches entre les membres de la famille et les invités et faites en sorte que les derniers préparatifs se déroulent ensemble.
Attention aux allergies !
En cas de doute, demandez aux invités s’ils ont des allergies alimentaires, s’ils suivent un régime ou s’ils sont végétariens ou végétaliens. Pour le divertissement sans gluten, viande ni lactose réservez une assiette ou un plateau spécial afin que les aliments n’entrent pas en contact avec d’autres ingrédients. Pensez à la contamination potentielle lors de la préparation et préparez les aliments séparément.
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Une assiette de légumes avec du houmous de pois chiches diversifiera et allégera le menu du réveillon
10 conseils pour les gourmandises du Nouvel An
- Prunes au bacon
- Brochettes de mini mozzarella, tomates cerises et basilic ou pesto
- Genou de porc rôti au raifort et à la moutarde
- Champignons au four farcis au fromage avec moisissure bleue et noix
- Sachets de pâte feuilletée salée fourrés
- Boulettes de viande
- Légumes frais avec houmous de pois chiches
- Tarte aux poireaux
- Tortillas au four avec salsa de tomates
- Focaccia aux herbes et aux olives
Source : Dům&Zahrada, www.toprecepty.cz, www.bbcgoodfood.com
