Vous savez déjà que les noix sont saines. Quel que soit le type (noix, amandes, pistaches, noix de cajou, noix de pécan), chaque type de noix regorge de nutriments. En général, les noix fournissent des fibres, des protéines et des graisses saines, ce qui en fait des collations nourrissantes et rassasiantes. Au-delà de cela, les autres avantages des noix proviennent des puissantes vitamines, minéraux et composés végétaux naturels que ces collations contiennent.
Vous constaterez que toutes les noix contiennent généralement des vitamines et des composés similaires, mais certaines contiennent des niveaux plus élevés de certains d’entre eux. Par exemple, les amandes contiennent la plus grande quantité de vitamine E, même si les noix du Brésil et les noix de cajou en contiennent également des niveaux élevés. Vous constaterez également que les noix, les noix de macadamia, les pacanes et les noix du Brésil contiennent les plus fortes concentrations de graisses saines, mais la plupart des noix en contiennent toujours de bonnes quantités.
Même si toutes les noix sont différentes, nous avons répertorié les bienfaits généraux pour la santé qui peuvent découler de la consommation quotidienne de noix. Poursuivez votre lecture et pour plus de conseils sur une alimentation saine, consultez Qu’arrive-t-il à votre corps lorsque vous mangez des baies.
Les noix peuvent vous apporter un boost d’antioxydants.
Lorsque vous grignotez des noix, vous donnez également à votre corps un boost d’antioxydants.
Par exemple, « Une étude menée par l’Université Cornell et publiée dans la revue Nutriments a découvert que les pistaches ont une capacité antioxydante élevée », explique Lauren Manaker, MS, RDN. « En fait, la capacité antioxydante des pistaches rivalise avec celle des aliments populaires contenant des antioxydants, notamment les myrtilles, les grenades, les cerises et le vin rouge.
Pourquoi les antioxydants sont-ils importants ? Manaker ajoute que « les aliments riches en antioxydants peuvent aider à protéger les cellules saines des dommages causés par les radicaux libres dans le corps ».
Manger des noix peut aider les gens à consommer plus de nutriments.
Les noix peuvent vous aider à obtenir plus de nutriments tout au long de la journée, ce qui, selon de nombreux experts, manque aux Américains.
« Les directives diététiques actuelles pour les Américains indiquent que l’apport insuffisant d’aliments riches en nutriments, comme les aliments à base de plantes provenant de fruits, de légumes, de noix et de légumineuses, a entraîné une sous-consommation de certains nutriments, notamment les fibres », explique Gestionnaire.
Pour de nombreuses personnes, l’ajout de noix à votre alimentation quotidienne ferait des merveilles pour votre apport nutritionnel. Manaker déclare : « Dans une étude publiée dans Nutrimentsles chercheurs ont examiné les avantages potentiels en termes d’apport nutritionnel et de qualité alimentaire du remplacement d’une partie de la viande dans l’alimentation par des noix.
Il a été constaté que « l’incorporation de noix dans l’alimentation améliorait le profil nutritionnel global, notamment en augmentant l’apport d’acides gras oméga-3, de fibres et de plusieurs vitamines et minéraux, avec une diminution significative du cholestérol et de la vitamine B12 », ajoute Manaker. « L’étude a notamment révélé qu’il suffisait de remplacer seulement 15 % de la consommation de viande par des noix pour obtenir ces avantages. »
Ils peuvent améliorer la santé de votre cerveau.
Selon Trista Best, MPH, RD, LDla consommation régulière de noix dans votre alimentation peut contribuer à une meilleure santé cérébrale et réduire le risque de déclin cognitif.
« Les noix sont bénéfiques pour la santé du cerveau car elles sont riches en nutriments essentiels comme les acides gras oméga-3, les antioxydants et la vitamine E, qui peuvent aider à protéger les cellules cérébrales du stress oxydatif et de l’inflammation », explique Best.
Elle ajoute : « Les noix sont une bonne source de divers minéraux, comme le magnésium et le zinc, qui jouent un rôle dans la fonction cognitive et la mémoire. »
Toutes les noix contiennent des niveaux différents de ces nutriments. Par exemple, les noix ont la plus forte concentration d’acides gras oméga-3, tandis que les amandes et les noix du Brésil sont généralement les plus riches en vitamine E.
Les noix sont associées à une meilleure humeur.
Ces dernières années, les chercheurs ont enfin réussi à associer l’humeur, en particulier la dépression, au régime alimentaire. L’essai historique SMILES a pu montrer que suivre un régime méditerranéen modifié peut améliorer les symptômes de la dépression. Le groupe d’intervention a consommé une portion de noix par jour, ce qui a fini par montrer une nette amélioration des symptômes de la dépression.
Une autre étude a examiné le rôle de l’alimentation dans la dépression chez les jeunes adultes. Pour cette étude, il a été demandé aux participants de consommer deux à trois cuillères à soupe de noix et de graines par jour, ainsi que d’autres modifications alimentaires. Semblable à la précédente étude, cette étude a montré une amélioration des symptômes et des épisodes de dépression.
Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les noix peuvent améliorer l’humeur. Deux d’entre eux incluent le profil d’acides aminés des noix qui sont bénéfiques pour le cerveau ainsi que les acides gras oméga-3 qui sont neuroprotecteurs.
Ils rendront vos repas plus rassasiants.
Nous sommes tous passés par là : vous avez un bol de yaourt nature qui demande un croquant ou une soupe de légumes qui est peut-être riche en nutriments mais qui manque de texture et d’excitation. C’est là qu’une poignée de noix améliorera non seulement la sensation en bouche de vos repas en ajoutant un croquant satisfaisant, mais augmentera également la satiété en ajoutant des fibres, des graisses saines et des protéines.
La satiété est une mesure de la durée pendant laquelle vous restez rassasié après un repas et elle est influencée par les changements hormonaux et glycémiques après un repas. La clé d’un repas rassasiant consiste à inclure des fibres, des graisses et des protéines. Bien que petites, les noix ont un puissant apport nutritionnel en étant pleines des trois : graisses, fibres et protéines.
Les noix sont associées à une diminution de l’inflammation.
La consommation de noix a été associée à des marqueurs d’inflammation plus faibles. Les noix, en particulier les amandes, sont riches en vitamine E, fournissant environ 48 % de l’apport quotidien recommandé en une portion. La vitamine E fonctionne comme un antioxydant et protège les cellules du stress oxydatif, ce qui contribue à réduire l’inflammation.
Les noix sont cardio-protectrices.
Un élément important d’une alimentation saine pour le cœur consiste à inclure davantage d’aliments riches en graisses mono-insaturées et en graisses poly-insaturées. Les noix sont riches en ces deux éléments et constituent une source particulièrement bonne de graisses polyinsaturées appelées acides gras oméga-3.
Une façon de diminuer les taux élevés de triglycérides, qui constituent un facteur de risque d’événements cardiaques, consiste à augmenter les acides gras oméga-3. De plus, la consommation de ces types de graisses plus saines est associée à des taux de cholestérol HDL plus élevés et à des taux de cholestérol LDL plus faibles.
Ils aideront à réguler votre glycémie.
La glycémie est influencée par la quantité de protéines, de graisses, de fibres et de glucides présentes dans les aliments. Mangez une pomme juteuse seule comme collation et vous aurez probablement à nouveau faim dans 30 minutes, et vous pourriez même ressentir des envies de sucre, une baisse d’énergie ou vous sentir tremblant.
Mais les pommes sont saines, alors pourquoi ? Eh bien, une pomme à elle seule contient principalement des glucides, qui augmenteront puis diminueront rapidement votre glycémie. Maintenant, associez une poignée de noix ou de beurre de noix à la pomme et vous aurez moins de pics et de chutes de glycémie, également connus sous le nom de courbe de glycémie allongée.
Lorsque les courbes de glycémie sont moins « pointues », nos collations nous rassasient plus longtemps et entraînent moins de baisses d’énergie et de fringales.
Une version précédente de cet article a été publiée le 13 avril 2022. Elle a été mise à jour pour inclure des révisions supplémentaires de copie et de relecture, des recherches supplémentaires et des liens contextuels mis à jour.