Les haricots, les haricots, le fruit magique, plus vous en mangez, plus vous… pouvez perdre du poids ? Selon les recherches, la réponse est oui. Les haricots font partie des aliments les plus consommés dans le monde et sont célébrés pour leur polyvalence et leurs bienfaits nutritionnels. Mais avec leur riche teneur en glucides et en protéines végétales, manger des haricots peut-il vous aider à perdre du poids ? Dans cet article, nous avons discuté avec Destini Moody, RDN, CSSD, LDdiététiste professionnelle et diététiste du sport chez Garage Gym Reviews, qui nous guide dans l’exploration des avantages potentiels des haricots en matière de perte de poids.
Les haricots regorgent de fibres, de protéines et d’une gamme d’autres nutriments essentiels, ce qui en fait un complément riche en nutriments à votre alimentation. De plus, des études soulignent que les haricots peuvent aider à réduire le risque d’hypertension artérielle, de maladies cardiaques, d’accident vasculaire cérébral et de diabète de type 2, car ils sont naturellement faibles en gras (en particulier en gras saturés) et sans cholestérol.
« Les haricots peuvent et doivent être inclus dans un régime amaigrissant », déclare Moody. « Ce sont des superaliments riches en nutriments, bons pour le cœur et adaptés aux végétaliens et végétariens. »
Poursuivez votre lecture pour découvrir comment l’ajout de légumineuses à votre alimentation peut vous aider à perdre du poids et à le maintenir à long terme. Ensuite, lorsque vous aurez terminé, découvrez comment perdre un kilo par semaine simplement en marchant.
Ils sont riches en magnésium et en vitamines B.
« Les haricots regorgent de nombreux nutriments, en particulier du magnésium et des vitamines B comme le folate. Ces nutriments jouent un rôle clé dans la production d’ATP, ou l’unité d’énergie du corps. Lorsque les niveaux d’énergie peuvent rester élevés, cela vous encourage à bouger davantage votre corps, « . Cela grâce à l’exercice ou aux activités de la vie quotidienne. En évitant la fatigue, vous pouvez brûler plus de calories tout au long de la journée, ce qui peut être utile dans votre parcours de perte de poids », explique Moody.
La recherche montre que le magnésium joue un rôle dans la régulation de la sensibilité à l’insuline, ce qui contribue à soutenir la capacité de votre corps à utiliser efficacement le glucose. Parallèlement, les vitamines B sont essentielles au métabolisme énergétique, favorisant une source d’énergie équilibrée et soutenue, un facteur essentiel au maintien d’un mode de vie actif propice à la perte de poids.
Ils constituent une excellente source de fibres solubles.
Selon une étude de 2021 en Molécules, les fibres solubles forment une substance gélatineuse dans le tube digestif. Cette substance contribue à ralentir la digestion et favorise une sensation de satiété. C’est pourquoi les haricots peuvent aider à contrôler l’appétit mais réduire l’apport calorique global, ce qui en fait un complément précieux à un régime alimentaire favorable à la perte de poids.
Moody explique : « Les fibres solubles sont un type de fibre qui se mélange au liquide présent dans votre tube digestif pour former un gel. Ce gel ajoute du volume à la digestion des aliments dans votre estomac et se déplace dans les intestins beaucoup plus lentement que la nourriture sous sa forme liquide. Ce processus vous rassasie plus longtemps, évite de trop manger tout au long de la journée et vous aide à gérer votre poids.
Ils sont riches en protéines.
Lorsqu’il s’agit de perte de poids durable, les protéines sont le macronutriment roi à consommer. Un régime riche en protéines a été associé à une satiété accrue et à la préservation de la masse musculaire maigre pendant la perte de poids. Une tasse de haricots pinto cuits fournit plus de 15 grammes de protéines végétales, ce qui fait des haricots un aliment bénéfique pour aider à modérer votre apport calorique et à éviter de trop manger.
« Les haricots sont une excellente source de protéines végétales, une demi-tasse de haricots noirs fournissant autant de protéines qu’une tasse de lait », explique Moody. « Cette protéine peut vous aider à maintenir une masse corporelle maigre, ce qui peut aider à augmenter votre métabolisme au repos. Elles ont également tendance à être une source de protéines moins calorique que les viandes non maigres comme le bœuf et le porc. »
Ils peuvent améliorer la santé intestinale.
« Les légumineuses comme les pois chiches, les haricots rouges et les lentilles contiennent de l’amidon résistant », explique Moody. « Les amidons résistants sont fermentescibles, ce qui signifie que les bactéries présentes dans votre intestin peuvent les décomposer en nourriture. Cela peut aider à nourrir les bonnes bactéries présentes dans votre intestin pour qu’elles se développent et se multiplient. Selon la science, un microbiome sain peut aider à gérer un poids santé. »
De plus, des études ont montré que les fibres prébiotiques contenues dans les haricots favorisent la croissance de bactéries intestinales bénéfiques. Un microbiome intestinal prospère est associé à une digestion et un métabolisme améliorés, deux facteurs cruciaux pour une gestion saine du poids.
Ils vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps.
Un avantage remarquable de l’incorporation de haricots dans votre régime amaigrissant est leur capacité à améliorer la satiété. La combinaison de fibres, de protéines et de nutriments contenus dans les haricots contribue à une sensation de satiété qui persiste dans le temps. Selon une étude réalisée en 2020 dans le Journal de nutrition et métabolismeles haricots peuvent vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps et favoriser la perte de poids car ils sont faibles en gras, n’augmentent pas votre glycémie et sont riches en fibres et en protéines végétales.
« La recherche montre que les haricots produisent de la cholécystokinine (CCK), une hormone libérée dans les intestins lors de la digestion », explique Moody. « La CCK ralentit la vidange de l’estomac pour les aliments riches en fibres comme les haricots afin de donner au corps plus de temps pour traiter les aliments fibreux. Cela diminue l’appétit, ce qui peut aider à perdre du poids. »
