Il existe une opinion selon laquelle les pommes de terre sont un produit nocif car elles sont riches en calories et interfèrent avec le processus de perte de poids.
Mais est-ce vraiment le cas ?
La réponse à cette question a été donnée par le Dr Emily Johnston des États-Unis.
Le spécialiste a noté que les pommes de terre conviennent à l’alimentation diététique car, lorsqu’elles sont correctement préparées, elles contiennent peu de calories et contiennent également des glucides complexes, qui apportent un regain d’énergie.
Ce ne sont pas tous les avantages des pommes de terre.
Le fait est que les fruits contiennent de la vitamine C, nécessaire au fonctionnement normal du système immunitaire.
De plus, le légume contient des fibres bénéfiques pour la digestion.
Johnston a recommandé de faire bouillir le légume-racine. Dans ce cas, les pommes de terre doivent être servies sans sel ni sauce.
Le médecin a également noté que la principale source de fibres est la peau, il est donc préférable de cuire les pommes de terre dans leur veste.
La publication correspondante a été publiée dans la publication de l’American Heart Association (AHA).
