Une bonne hôtesse se reconnaît à un bon dessert, et avec celui-ci aux bananes et aux pommes, vous gagnerez des points.
Ingrédients pour le cupcake pomme-banane :
1 pièce. bananes
1 grosse pomme
140 ml. huile
2 pièces. œufs
2/3 cuillère à café de sucre
1 pièce. levure chimique
1 2/3 cuillère à café de farine
1 pincée de sel
4 cuillères à soupe de lait frais
sucre en poudre pour saupoudrer
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Mode de préparation :
Nous tamisons la farine avec un tamis, y ajoutons la levure chimique et mélangeons.
Faire bouillir les œufs à l’avance à température ambiante.
Mettez les œufs et le sucre dans un bol et battez très bien pour obtenir un mélange épais.
Blanchir les fruits. Coupez la banane en petits morceaux. Râpez la pomme avec une râpe.
Ajoutez le sel, le lait frais et l’huile aux œufs et battez à nouveau très bien. Ajoutez progressivement la farine et battez.
Un mélange épais est obtenu. Enfin, ajoutez les fruits et remuez avec une cuillère.
Beurrez un moule à cake avec de l’huile, farinez-le et versez-y délicatement le mélange, étalez-le et lissez-le.
Cuire au four chauffé à 180°C jusqu’à cuisson complète.
Une fois cuit, on le démoule, après refroidissement, et on le saupoudre de sucre en poudre à l’aide d’une passoire.
