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Un délicieux dîner ne doit pas nécessairement être préparé avec des produits coûteux, celui-ci aux champignons au beurre en est la preuve.
Produits nécessaires au kachamaka aux champignons au beurre :
200 g de kachamak de semoule de maïs
1,5 litre d’eau
1 et 1/2 c. Sel de l’Himalaya
1/3 c. poivre noir moulu
1/3 c. cumin
1/2 c. paprika
1 cuillère à soupe. charlatan
2 cuillères à café champignons tranchés
1 cube de beurre de vache
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Mode de préparation :
Nous versons de l’eau dans une casserole et après ébullition, versons la semoule de maïs en remuant vigoureusement avec un fouet métallique.
Lorsque l’eau est absorbée, assaisonnez avec du sel de l’Himalaya, du poivre rouge et noir moulu, du cumin et du charlan.
Remuer et quand il ramollit, retirer du feu. On verse dans les plats dans lesquels on va le servir.
Faites fondre le beurre de vache dans une poêle et ajoutez les champignons préalablement coupés en petits morceaux. Mélangez avec le sel de l’Himalaya et le poivre noir et couvrez avec un couvercle pour libérer le jus. De temps en temps, nous remuons et couvrons à nouveau jusqu’à ce que les champignons cuits soient tendres. Lorsqu’ils sont prêts, versez-les sur le kachamak préparé et servez pendant qu’ils sont chauds (si vous le souhaitez, vous pouvez les mélanger pour qu’ils se goûtent).