Pour un petit-déjeuner de vacances, vous pouvez préparer quelque chose de familier, mais avec une touche festive. Un exemple serait les cheesecakes, appréciés de beaucoup, mais avec une recette spéciale.
Assurez-vous de sauvegarder la recette et de la préparer pour le premier petit-déjeuner de la nouvelle année 2024.
Requis:
- fromage cottage – 400 gr;
- œufs – 3 pièces;
- crème sure – 100 gr;
- semoule – 1 cuillère à soupe. l.;
- sucre – 150 gr;
- sucre vanillé – 1 sachet;
- orange – 1 pièce;
- beurre – 70 g;
- farine – 110 gr;
- une pincée de sel.
Comment cuisiner
1. Tamisez la farine dans un bol, râpez le beurre sur une râpe grossière, ajoutez le sel, le sucre (110 g) et un jaune. Remuer et si la pâte ne se rassemble pas, ajoutez 1 à 2 c. crème sure froide.
2. Placez la pâte dans un sac et mettez-la au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes.
3. Allumez le four pour préchauffer à 180 degrés.
4. Répartissez la pâte dans le plat allant au four pour former des côtés et enfournez pendant 15 minutes.
5. Mélangez le fromage cottage, 2 jaunes, la semoule, le sucre (60 g), la vanilline, la crème sure au mixeur et ajoutez le zeste râpé d’une demi-orange.
Versez la garniture dans le fond de tarte et enfournez pendant 25 minutes.
6. A ce moment, mélangez 3 blancs d’œufs, 2 c. l. sucre et une pincée de sel. Battre au batteur jusqu’à l’obtention d’une mousse épaisse, déposer sur le cheesecake préparé et enfourner 10 minutes.
Une fois le cheesecake refroidi, démoulez-le et servez. Bon appétit!
Précédemment, nous vous avons expliqué comment préparer un goulasch de foie de poulet.