Les Americanos sont une excellente idée pour le petit-déjeuner, et beaucoup se réveilleront beaucoup plus facilement s’ils savent quel délice les attend le matin.
Ingrédients pour les crêpes américaines :
400 ml de lait frais
250 g de farine
3 oeufs
100 g de myrtilles séchées (vous pouvez aussi en utiliser fraîches)
1 cuillère à café plein de levure chimique
4 cuillères à soupe. cassonade
1 gousse ou 2 gousses de vanille
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe. huile
beurre pour tartiner les crêpes
Regardez plus:
Mode de préparation :
Faites tremper les myrtilles séchées de la veille dans l’eau. Le lendemain matin, égouttez-les complètement et laissez-les sécher.
Versez le lait frais dans un bol et grattez la gousse de vanille. Mélanger avec le sucre et la farine tamisée avec la levure chimique. On obtient un mélange épais, auquel il faut ajouter les œufs un à un en remuant après chacun.
Ajoutez enfin une pincée de sel, l’huile et les myrtilles (vous pouvez directement ajouter les fraîches), préalablement mélangées à 2 pincées de farine.
Faites chauffer une poêle en téflon et graissez-la légèrement. Versez 1 petite louche du mélange à la fois et faites cuire des pancakes américains relativement petits des deux côtés.
Empilez les crêpes aux myrtilles les unes sur les autres, en les badigeonnant chacune de beurre si vous le souhaitez.
