Aujourd’hui, nous vous présentons une recette d’un plat de légumes très savoureux et léger, idéal aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner, ainsi que pour le petit-déjeuner.
Ingrédients nécessaires pour la tarte aux légumes :
1 branche de poireau
1/2 poivron rouge
100 grammes d’épinards
3 pommes de terre
3 carottes
Pour la pâte :
4 œufs
4 cuillères à soupe d’huile
4 cuillères à soupe de lait
4 cuillères à soupe de farine
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de sel
poivre noir au goût
100 grammes de Gouda
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Mode de préparation :
Le poireau est coupé en rondelles, le poivron en cubes et les épinards sont finement hachés.
Mettez tous les ingrédients hachés dans un bol.
Hachez les pommes de terre et les carottes, puis mélangez le tout. Allumez le four à 180 degrés.
Battez les œufs avec le sel et l’huile. Ajoutez le lait, la farine, le poivre noir, la levure chimique et mélangez le tout.
Mettez les légumes dans ce mélange et mélangez bien.
Tapisser une grande plaque de papier sulfurisé et disposer l’ensemble du mélange. Nivelez et enfournez pendant 25 minutes. Saupoudrez ensuite de Gouda râpé. Cuire au four encore 25 minutes.