Aujourd’hui, nous vous présentons un gâteau super savoureux et sain à base de châtaignes, sans farine. Vous épaterez vraiment vos invités et votre famille avec.
Ingrédients pour le cupcake à la citrouille et aux châtaignes :
200 g de potiron au four
500 g de châtaignes
160 g de sucre en poudre
6 pièces. œufs
120 g de beurre
beurre de vache – à tartiner
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Mode de préparation :
Coupez le potiron en morceaux et faites cuire au four à 180°C pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Réduire en purée dans un bol.
Fendez les châtaignes sur la largeur en haut à l’aide d’un petit couteau. Ils sont cuits au four à 180°C pendant environ 30 minutes. Alors qu’ils sont encore chauds, ils sont épluchés puis broyés au mixeur.
Battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Les œufs sont divisés en blancs et jaunes.
Les jaunes sont bien battus et on y ajoute la purée de potiron, puis on ajoute le beurre battu avec le sucre et les châtaignes.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme et mélanger avec le mélange de marrons.
Beurrer un moule à cake de 23 cm de diamètre et le saupoudrer de farine selon vos envies, verser la pâte et enfourner le gâteau aux marrons à 180°C pendant 30 minutes.
