Aujourd’hui, nous vous présentons une recette de citrouille irrésistible, avec laquelle vous adoucirez votre âme lors des journées froides. Cependant, vous n’avez pas besoin de farine pour préparer ce délice : la texture est phénoménale.
Si vous avez cuit de la citrouille et qu’il vous reste des restes, utilisez-les pour préparer ce brownie au chocolat.
Ingrédients pour les brownies au chocolat et à la citrouille :
150 g de farine d’amande
2 cuillères à soupe. cacao
1 cuillère à café cannelle
1/2 c. gingembre
1/4 c. noix de cajou
1/2 c. un soda
2 oeufs
170 g de chocolat noir entier
70 g (1/3 tasse) d’huile de coco
80 g (1/4 tasse) de sirop d’agave
120 g (1/2 tasse) de purée de citrouille
Pour la décoration :
noix moulues
gouttes de chocolat
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Mode de préparation :
Préchauffer le four à 175 degrés Celsius et recouvrir de papier sulfurisé. Utilisez une poêle en céramique de 20 x 20, mais si vous n’en avez pas, n’importe quelle poêle fera très bien l’affaire.
Ajoutez le chocolat noir dans un bol approprié et faites-le fondre au micro-ondes.
Pendant ce temps, dans un bol profond, ajoutez les œufs, l’huile de coco, l’agave et mélangez. Lorsque le chocolat est fondu, ajoutez-le au même mélange et remuez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange « pudding ».
Ajoutez la poudre d’amandes, le cacao, les épices et le soda à ce mélange. Mélangez bien à nouveau jusqu’à ce que tous les ingrédients soient complètement mélangés.
Ajouter le mélange dans le plat allant au four et bien niveler. Déposez dessus la purée de potiron. Faites des mouvements circulaires avec une fourchette pour mélanger le mélange.
Ajoutez enfin les noix et les pépites de chocolat. Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent. Si le mélange reste sur le cure-dent, il lui faut encore quelques minutes.
Laisser refroidir avant de trancher. Les morceaux peuvent rester à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.