Ce Frenchie est si finement texturé qu’il fondra immédiatement dans la bouche. Le dessert convient également aux femmes au foyer novices.
Ingrédients nécessaires pour la tarte fresque :
Pour les marécages :
200 grammes de biscuits au thé
85 grammes de beurre
Pour la farce :
200 grammes de sucre
170 grammes de beurre ramolli
85 grammes de chocolat noir
3 oeufs
2 cuillères à soupe de liqueur française
crème fouettée pour la décoration
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Mode de préparation :
Préchauffer le four à 170 degrés Celsius.
Broyez les biscuits et mélangez-les avec le beurre. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Pressez le mélange dans le moule avec vos doigts. Placez la plaque au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que la base soit prise, retirez-la du four et laissez-la refroidir complètement.
Pendant que le fond refroidit, réalisez la garniture : faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au cuiseur vapeur. Battre le beurre ramolli et le sucre au batteur. Cela vous prendra environ trois minutes de mixage. Ajouter le chocolat fondu et la liqueur au beurre. Ajoutez progressivement les œufs, un à un, et mélangez jusqu’à obtenir une crème onctueuse et homogène. Étaler sur la base refroidie et réfrigérer pendant trois à quatre heures.
Étalez la crème fouettée sur la tarte à la soie française refroidie. Si vous le souhaitez, vous pouvez également décorer de quelques gouttes de chocolat.
