Cette recette de poivrons farcis avec de la viande hachée et du riz selon la méthode classique fait partie de ces plats authentiques des Balkans qui attirent toujours les gens à table en été et en automne, lorsque les premiers poivrons de saison arrivent sur les marchés. Les poivrons sont disponibles depuis longtemps toute l’année, mais la coriandre fraîche de saison fonctionne mieux.
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Cette incroyable délicatesse se caractérise par le goût frais des poivrons de saison, qui, mélangés à l’arôme de la viande hachée et à la densité du riz, donnent une sensation gustative unique. Combinée avec les autres ingrédients, notre manja familière, poivrons farcis avec de la viande hachée et du riz, est depuis longtemps devenue un festin préféré, tant dans la région des Balkans que dans de nombreuses autres régions du monde.
Souvent préparée par nos grands-mères et nos mères (n’oublions pas aussi nos pères chefs), cette recette a laissé un bon souvenir de dîners de famille emplis de la chaleur d’aliments préparés avec amour.
C’est pourquoi nous devons préparer la viande hachée, le riz et remplir les poivrons, la meilleure façon possible de faire plaisir à nos parents et amis avec un goût unique et captivant. Dans cet article, nous vous présenterons une recette classique de poivrons farcis à la viande hachée et au riz sauce béchamel blanche.
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