Le poisson en gelée est un autre plat populaire du Nouvel An que les ménagères préparent pour l’arrivée des invités.
Beaucoup de gens aiment cette friandise non seulement pour son goût, mais aussi pour ses bienfaits. Néanmoins, une telle friandise contient de nombreux acides aminés et vitamines importants qui ont un effet positif sur le système immunitaire.
Mais pour que le plat soit vraiment savoureux et sain, il est important de choisir le bon ingrédient principal – le poisson.
Les experts culinaires notent que presque tous les types de poissons conviennent, mais il est préférable de choisir du poisson de mer. Il peut s’agir de morue, de merlu, de brème.
Un plat plus délicieux est à base de poisson rouge.
Si vous le souhaitez, vous pouvez également faire attention aux poissons de rivière. Dans ce cas, le sandre ou le brochet conviennent.
Pour l’aspic, mieux vaut choisir du poisson frais, non vidé, avec la tête.
Pourtant, les nageoires, la queue et la tête sont nécessaires pour cuire un bouillon riche.
Vous pouvez également utiliser des légumes pendant la cuisson, ce qui rendra le plat plus appétissant.
Auparavant, nous avons écrit comment cuisiner du poisson en gelée.