Le riz bouilli est un excellent plat d’accompagnement et, en tant qu’ingrédient pour préparer d’autres plats, il est plutôt bon.
Certes, toutes les femmes au foyer ne parviennent pas à calculer correctement les proportions afin de cuire exactement la quantité de riz dont elles ont besoin.
Si vous vous trouvez dans cette situation, ne vous précipitez pas pour jeter l’excédent – utilisez plutôt une recette qui vous permettra de « liquider » avec succès l’excédent de produit.
Par exemple, préparez une cocotte de fromage blanc avec du riz, pour laquelle vous aurez besoin de :
- 400 g de fromage cottage ;
- 200 g de riz ;
- 2 oeufs;
- 75 g de sucre ;
- 20 g de beurre ;
- 1 pincée de sel.
Battre les œufs avec le sucre et le sel jusqu’à formation de mousse.
Après cela, ajoutez le beurre fondu, le riz bouilli et le fromage cottage, passés au tamis.
Mélangez tous les ingrédients et transférez le mélange dans un plat allant au four.
Cette cocotte est préparée dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.
Auparavant, nous vous avons expliqué comment saler rapidement le poisson pour le nouvel an.
