Si vous avez acheté tout un régime de bananes et qu’au bout de quelques jours vous remarquez qu’elles sont devenues noires, ne vous précipitez pas pour dire au revoir aux fruits tropicaux.
Ces fruits sont parfaits pour réaliser des crêpes à la banane. Pour eux, vous aurez besoin de :
- 400 g de bananes,
- 125 ml de lait,
- 85 g de farine,
- 1 oeuf,
- 1 pincée de sel,
- 10 g d’huile végétale.
La cuisson commence par battre un œuf avec une pincée de sel – il vous sera plus pratique de le faire avec un mixeur.
La prochaine étape consiste à hacher les bananes. Si vous souhaitez des morceaux de fruits dans vos crêpes, râpez-les sur une râpe grossière ; si vous souhaitez une consistance homogène, utilisez un mixeur.
Mélangez maintenant les bananes avec l’œuf battu.
Après cela, ajoutez de la farine et du lait pré-tamisés à la pâte – cela doit être fait progressivement.
Il ne reste plus qu’à bien mélanger la pâte et, à l’aide d’une cuillère, déposer les crêpes sur une poêle chaude graissée d’huile végétale.
Faites frire les crêpes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées et servez avec des tranches de banane et de la crème sure.
Auparavant, nous avons expliqué comment préparer un pain aux bananes délicieux et aromatique.
