Après les vacances, il est temps de réfléchir à la manière dont les calories que vous consommez ne finissent pas sur votre taille ou ailleurs.
Certaines personnes suivent un régime, d’autres font des jours de jeûne. Mais dans les deux cas, vous pouvez envisager cette recette : la soupe à la purée de brocoli.
Requis:
- brocoli – 500 gr;
- oignon – 1 pièce;
- bouillon – 500 ml;
- lait – 250 ml;
- farine – 1,5 cuillère à soupe. l.;
- légumes verts au goût;
- sel, épices au goût.
Comment cuisiner
1. Lavez les fleurons de brocoli.
2. Hachez finement l’oignon pelé et faites-le revenir dans l’huile végétale.
3. Faites chauffer le bouillon (poulet ou légume), ajoutez le brocoli et les oignons frits.
4. Dissoudre la farine dans le lait (si vous voulez quelque chose de plus riche, vous pouvez utiliser de la crème) et l’ajouter au bouillon.
Porter à ébullition et retirer du feu. Il ne reste plus qu’à mélanger le tout au mixeur, verser dans des assiettes ou des tasses, saupoudrer d’herbes et servir.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment préparer de la crème sure maison.
