La viande hachée est utilisée pour les escalopes, les garnitures ou pour faire des pâtes de style marine.
Il existe un autre plat populaire que les enfants aiment : les boulettes de viande. Nous vous expliquerons comment les cuisiner avec de la sauce tomate.
Requis:
- viande hachée (bœuf) – 0,5 kg;
- tomates – 0,8 kg;
- ail – 2 gousses;
- oignon blanc – 1 pièce;
- basilic – 1 pièce;
- huile végétale – 3 c. l.;
- œuf – 1 pièce;
- vinaigre (balsamique) – 2 c. l.;
- moutarde (Dijon) – 2 c.
- romarin, origan, sel et poivre noir au goût.
Comment cuisiner
1. Hachez le romarin, mélangez-le avec la moutarde et l’origan, ajoutez le mélange à la viande hachée.
2. Ajoutez l’œuf, le sel et le poivre noir, mélangez, formez des petites boulettes de viande, refroidissez-les au réfrigérateur.
3. Hachez le basilic, l’oignon, l’ail et le piment, faites revenir l’oignon dans l’huile végétale à feu moyen, puis l’ail, le poivre, le basilic et enfin ajoutez les tomates pelées.
4. Lorsque la sauce est prête, ajoutez le vinaigre balsamique et réduisez le feu.
5. Dans une poêle propre dans de l’huile végétale, faites revenir les boulettes de viande pendant 8 à 10 minutes, puis ajoutez la sauce préparée et laissez mijoter sous le couvercle.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment réaliser de délicieux croûtons à partir d’un pain ordinaire.