En théorie, même un écolier peut faire bouillir des œufs : aucune compétence culinaire particulière n’est requise pour cette action.
Cependant, une ménagère expérimentée sait que cette simplicité n’est incontestable qu’à première vue.
Seul un cuisinier expérimenté peut préparer des œufs qui ne fuient pas, ne se fissurent pas et peuvent être facilement pelés. Cela s’explique facilement par les additifs spéciaux ajoutés à la poêle.
Pourquoi ajouter du vinaigre et du soda pour faire bouillir des œufs de poule ?
Le rôle du vinaigre
Si vous n’êtes pas sûr de l’intégrité des coquilles de vos œufs, mieux vaut jouer la prudence : une partie importante des protéines peut « s’échapper » par les fissures. Cela se produit même si les dégâts semblent très mineurs.
Il vaut mieux jouer la sécurité et introduire du vinaigre. Vous pouvez ajouter une cuillerée de liquide directement dans la poêle. Il existe également une autre option. Dans le second cas, la coquille est frottée avec du vinaigre.
Pourquoi as-tu besoin de soda
Cette poudre est souvent utilisée à des fins culinaires, donc une femme au foyer expérimentée ne se retrouvera pas avec un paquet du produit. Le bicarbonate de soude est également utilisé lors de la cuisson des œufs.
Il est introduit afin de simplifier considérablement le processus de nettoyage du produit.
Une cuillère suffira.
Plus tôt, nous avons parlé des additifs inattendus qui amélioreraient le goût du thé.
