Certains plats produisent des substances toxiques lorsqu’ils sont chauffés, préviennent les nutritionnistes.
Nous parlons de quatre produits qui ne peuvent pas être soumis à des traitements thermiques répétés.
Quels aliments ne doivent pas être réchauffés ?
Premièrement, vous ne devez pas réchauffer les omelettes et autres plats aux œufs.
À la suite d’un traitement thermique répété, des substances cancérigènes se forment dans les œufs.
Deuxièmement, les experts en nutrition déconseillent de réchauffer des plats contenant des champignons.
Manger des champignons chauffés peut provoquer des douleurs à l’estomac et des ballonnements.
Il est également déconseillé de réchauffer des plats avec des épinards et du céleri. Lors de traitements thermiques répétés, des nitrites et des nitrosamines s’y forment.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment choisir et conserver correctement les raisins.
