Les femmes au foyer versent généralement immédiatement les pâtes crues dans l’eau bouillante.
Mais certains cuisiniers rusés agissent différemment : ils envoient d’abord les pâtes dans une poêle sèche.
Il s’avère que dans certains cas, la pré-friture du produit est une étape obligatoire.
Alors, dans quelles deux situations faut-il réchauffer des pâtes crues dans une poêle ?
Si la qualité du produit est faible
Toutes les pâtes alimentaires ne peuvent pas être qualifiées de haute qualité.
Il s’avère souvent qu’au lieu d’un plat d’accompagnement normal, on se retrouve avec un morceau de pâtes collantes et pas des plus appétissantes.
Pour éviter ce résultat, les spaghettis ou les coquilles de mauvaise qualité doivent d’abord être frits.
La poêle doit être sèche : il n’est pas nécessaire d’ajouter de l’huile.
La durée de la procédure doit être d’une à deux minutes. Pendant tout ce temps, les pâtes doivent être remuées.
Si vous effectuez des étapes préliminaires, les pâtes ne colleront pas pendant la cuisson. De plus, le goût du plat se révélera bien mieux.
Quand faire de la soupe
Envisagez-vous de préparer une soupe contenant des vermicelles comme ingrédient ? Faites frire le produit – et il ne gonflera pas lorsqu’il sera dans l’eau bouillante.
Vous devez procéder de la même manière que dans le paragraphe précédent.
L’ajout de nouilles prétraitées à la soupe est la garantie d’obtenir une entrée idéale, et non du « porridge ».
Précédemment, nous vous avons expliqué quoi ajouter aux côtelettes pour qu’elles restent moelleuses et juteuses pendant longtemps.