Chaque femme au foyer sait que le vinaigre est un produit universel et irremplaçable qui devrait toujours être présent dans la cuisine.
Le vinaigre améliore la texture, le goût et la couleur de nombreux plats.
Mais tout le monde ne sait pas qu’en petites quantités, ce produit est utile pour la pâtisserie maison.
Le fait est que cela favorise une meilleure réaction entre la levure et la farine, ce qui signifie que les produits de boulangerie seront plus moelleux et aérés.
De plus, un tel produit évite un dessèchement excessif et produira une pâte plus molle qui restera fraîche longtemps.
Il convient de noter que vous pouvez utiliser du vinaigre de table lors de la préparation des biscuits afin que la friandise conserve sa forme plus longtemps et mieux.
Les chefs expérimentés recommandent d’ajouter ce composant à la pâte à pain et aux pâtisseries. Dans ce cas, les friandises auront une couleur plus saturée et auront également un arôme brillant et un goût équilibré.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment éteindre le soda si vous manquez de vinaigre.