Chaque chef a son propre secret pour préparer une bonne soupe.
Parfois, tout dépend des ingrédients secrets.
Beaucoup de gens savent qu’un morceau de beurre dans le bortsch peut améliorer considérablement le goût du plat, le rendant plus doux et plus équilibré.
Mais il convient de noter que cette astuce convient à n’importe quelle soupe.
Ce produit contribue à uniformiser le goût et peut servir de sauce supplémentaire dans un plat.
Les experts culinaires notent qu’il est permis d’utiliser non seulement du beurre, mais également de l’huile d’olive lors de la cuisson de la soupe.
Cela dépend beaucoup des ingrédients qui sont déjà dans la poêle.
Par exemple, si des pommes de terre ou des pois sont ajoutés et que la consistance ressemble à de la purée de pommes de terre, l’huile d’olive rendra le goût plus riche et aidera tous les composants à mieux être absorbés.
Vous pouvez ajouter de l’huile à la soupe en petite quantité quelques minutes avant la fin de la cuisson.
Nous vous avons expliqué précédemment pourquoi la soupe peut s’avérer insipide.
