Si vous souhaitez préparer des sarmas légèrement différents cette année pour , cette recette est juste pour vous. Le sarmi de chou aux champignons est non seulement savoureux, mais aussi facile à préparer.
Voici les produits dont vous avez besoin :
choucroute – 1 chou
champignons frais – 300 g
poireau – 1 tige
riz – 150 grammes
céleri – une demi-tête
ail – quelques gousses
poivron rouge, sarriette et raifort – selon les préférences gustatives
jus de chou – environ 200 ml
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Étapes de mise en œuvre de la recette :
1. Commencez par préparer les légumes – coupez finement le poireau et l’ail, ainsi que les champignons et le céleri – en petits cubes.
2. Faites chauffer un peu de graisse dans une poêle profonde. Ajoutez-y les champignons, le poireau et le céleri.
3. Au bout de quelques minutes, ajoutez le poivron rouge, puis le riz lavé, l’ail et 200 ml d’eau. Faire bouillir jusqu’à cuisson complète.
4. Séparez les feuilles de chou du chou. Retirez l’épaisse veine blanche qui se trouve au milieu de chaque feuille.
5. Déposez une cuillerée de farce au milieu de chaque feuille de chou et enveloppez le sarmi.
6. Disposez-les dans un plateau au fond duquel vous avez déposé quelques feuilles de chou.
7. Saupoudrer d’épices sèches.
8. Ajoutez le jus de chou puis un peu d’huile.
9. Couvrir le moule d’une feuille de papier d’aluminium.
10. Cuire au four environ 50 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
11. Retirez ensuite le papier d’aluminium et faites cuire encore 20 minutes.
